Bavorské vdolky
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 54 Kč
6. ledna 2023
Ilustrační foto: Lukas Hejtman / Shutterstock.com
Bavorské vdolky jsou výtečný smažený dezert, podávaný s povidly a tvarohem. Jde vlastně o alternativu koblížků s velmi dobře vyladěnou chutí a doslova se rozpadají na jazyku. Jejich příprava je navíc velmi jednoduchá a zvládnou je i začátečníci.
Recept bavorské vdolky vás vyjde na 9 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 54 Kč.
Ingredience
-
1 ks
-
250 ml
-
4 ks
-
50 g
-
40 g
-
1 ks
-
4 lžíce
-
500 g
-
1 špetka
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Nejprve si rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a zalijeme menším množstvím vlažného mléka. Uložíme na teplé místo a necháme vzejít kvásek.
-
2
Ke hladké mouce přidáme 4 žloutky, zbylé mléko, špetku soli, rozpuštěné máslo, vanilkový cukr a rum.
-
3
Poté přidáme vzešlý kvásek, vše pečlivě promícháme, vypracujeme hladké těsto a necháme jej pod utěrkou kynout asi 20 minut.
-
4
Vykynuté těsto rozválíme na plát vysoký asi 1–1,5 cm a vykrajujeme z něj kruhovou formičkou (případně skleničkou) vdolky.
-
5
Vykrájené vdolky pokládáme na pomoučený povrch a necháme ještě nakynout. Poté uděláme doprostřed vdolků jamky.
-
6
Rozpálíme si dostatečně vysokou vrstvu oleje (cca 5 cm) a vdolky v ní smažíme dozlatova z obou stran, začneme stranou s důlkem, po cca 1–2 minutách otočíme.
-
7
Usmažené vdolky necháme okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.
-
8
Hotové bavorské vdolky zdobíme tvarohem smíchaným s cukrem, navrch přidáme povidla a nakonec je můžeme posypat i moučkovým cukrem.
Líbil se vám recept Bavorské vdolky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko