Malinové palmiers
Čas přípravy:
40 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 24 Kč
7. května
Příprava palmiers je natolik jednoduchá, že ji bez problémů zvládne i úplný začátečník a přitom pečivo působí jako z prvotřídní cukrárny. Křehké těsto v kombinaci se sladkým malinovým džemem a jemným moučkovým cukrem tvoří lahodné spojení, které potěší nejen chuť, ale i zrak.
Recept malinové palmiers vás vyjde na 4 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 24 Kč.
Ingredience
-
300 g
-
6 lžic
-
250 g
-
1 ks
-
1 lžíce
-
3 lžíce
-
100 g
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Předehřejte troubu na 200 °C, aby byla připravena na pečení. Na pracovní desku nasypte dvě lžíce hnědého cukru, které poslouží jako základ pod těsto.
-
2
Listové těsto položte na cukrem posypanou plochu a pomocí válečku jej rozválejte na obdélník o velikosti přibližně 12 × 18 cm.
-
3
Povrch těsta posypte dalšími dvěma lžícemi hnědého cukru. Následně těsto přeložte na třetiny, podobně jako dopis.
-
4
Znovu těsto rozválejte na stejný rozměr jako předtím – tedy na obdélník o velikosti 12 × 18 cm. Celý povrch těsta potřete rovnoměrně malinovým džemem.
-
5
Začněte těsto rolovat z jedné delší strany směrem ke středu. Poté srolujte i druhou delší stranu, aby se oba konce setkaly uprostřed.
-
6
Srolované těsto zabalte do potravinové fólie a vložte na 10 minut do mrazáku, aby mírně ztuhlo (ale ne zcela zmrzlo). Po vyjmutí z mrazáku nakrájejte ostrým nožem těsto na plátky silné přibližně 2,5 cm.
-
7
Každý kousek položte na plech vyložený pečicím papírem. Povrch potřete směsí rozšlehaného žloutku s trochou mléka.
-
8
Vložte do předehřáté trouby a pečte 15–20 minut, dokud těsto nevyběhne a nezíská zlatavý odstín.
-
9
Hotové palmiers nechte vychladnout přímo na plechu. Před podáváním je jemně poprašte moučkovým cukrem a případně ozdobte čerstvými malinami.
Zajímavé tipy
- Pokud chcete dezert ještě více ozvláštnit, zkuste do malinového džemu přidat špetku vanilkového extraktu nebo kapku citronové šťávy pro svěží chuť.
- Pro ještě slavnostnější vzhled můžete palmiers ozdobit rozpuštěnou čokoládou nebo šlehačkou.
- Vyzkoušejte také ořechové medovníčky nebo koblížky z trouby podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Malinové palmiers? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko