Masopustní koblihy
Čas přípravy:
2 hod 15 min
Obtížnost: Střední
Cena: 75 Kč
6. ledna 2023
Ilustrační foto: Monika Vychodilova / Shutterstock.com
Masopustní koblihy patří mezi tradiční české dobroty spojené s tímto zimním veselím. Jejich příprava je sice trošku náročnější, výsledná chuť je však s těmi kupovanými naprosto nesrovnatelná. Vyzkoušejte si je doma připravit podle našeho receptu a budete se oblizovat až za ušima.
Recept masopustní koblihy vás vyjde na 3 Kč za 1 porci.
25 porcí připravíte za 75 Kč.
Ingredience
-
30 g
-
250 ml
-
2 lžíce
-
500 g
-
4 ks
-
0,5 ks
-
1 špetka
-
4 lžíce
-
3 lžíce
-
250 g
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
V hrnku promícháme trochu mléka, rozdrobené droždí a lžičku cukru. Uložíme na teplé místo (například k topení), kde necháme vzejít kvásek.
-
2
Mouku dáme do mísy, přidáme žloutky, zbylý cukr, nastrouhanou kůru z 1/2 bio citronu, rum, špetku soli, kvásek, zbylé mléko a promícháme.
-
3
Přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme tužší nelepivé těsto.
-
4
Těsto zakryjeme utěrkou a necháme zhruba hodinu kynout, až zdvojnásobí objem.
-
5
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a na pomoučeném válu z něj vyválíme 2 stejné pláty cca 1 cm vysoké.
-
6
Na první plát vykrajovátkem (případně pomocí sklenice) vykrájíme kolečka.
-
7
Do středu každého kolečka dáme trochu džemu dle chuti.
-
8
Do druhého plátu vykrajujeme kolečka také a poté jimi přiklopíme kolečka s džemem.
-
9
Okraje koleček důkladně slepíme k sobě.
-
10
Koblihy položíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme kynout dalších 10–20 minut.
-
11
Poté je smažíme v hrnci v dostatečné vrstvě oleje (cca 4–5 cm) dozlatova a po 1–2 minutách obrátíme.
-
12
Vyjmeme z hrnce a na ubrousku necháme odsát přebytečný tuk. Před podáváním pocukrujeme.
Líbil se vám recept Masopustní koblihy? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko