Grilovaný losos se zeleným chřestem
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 424 Kč
20. ledna 2023
Lamart.cz
Grilovaný losos se zeleným chřestem je skvělá kombinace chutí, kterou byste měli určitě vyzkoušet. Losos je navíc podávaný s maltézskou omáčku, která výsledný pokrm pozvedne na trochu vyšší úroveň. Pojďte se s námi pustit do přípravy.
Recept grilovaný losos se zeleným chřestem vás vyjde na 106 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 424 Kč.
Ingredience
-
800 g
-
600 g
-
3 ks
-
-
-
100 g
-
50 ml
-
100 ml
-
1 ks
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Zelený chřest oloupejte, dřevnaté konce odlomte a dejte do vroucí vody se špetkou cukru vařit na cca 5 minut.
-
2
Povařený chřest vyjměte z vody a dejte rychle zchladit do ledové vody.
-
3
Lososa osolte, opepřete a na olivovém oleji pečte na pánvi z obou stran. Poté jej vložte do trouby na 180 °C na 8 minut dopéct.
-
4
V misce promíchejte žloutky, pomerančovou šťávu, bílé víno, kuřecí vývar, sůl, pepř a důkladně prošlehejte metličkou, až směs začne pěnit.
-
5
Směs za stálého ohřívání ve vodní lázni šlehejte, dokud omáčka nezačne houstnout, a potom postupně přimíchávejte rozpuštěné máslo.
-
6
Omáčku na závěr dochuťte citronovou šťávou, solí, cukrem a pepřem.
-
7
Před podáváním ještě můžete pro lepší chuť chřest lehce orestovat na másle.
Líbil se vám recept Grilovaný losos se zeleným chřestem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko