Jehněčí kolínko se špenátem
Čas přípravy:
3 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 52 Kč
15. listopadu 2022
Ilustrační foto: Jan Danek jdm.foto / Shutterstock.com
Pomalu pečené jehněčí kolínko se špenátem je velmi chutný sváteční oběd nebo večeře. Výborně jej pak doplní především vařené brambory nebo bramborové knedlíky.
Recept jehněčí kolínko se špenátem vás vyjde na 13 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 52 Kč.
Ingredience
Kolínko
-
4 ks
-
1 lžíce
-
-
-
4 stroužky
-
50 g
-
2 ks
-
4 snítky
-
2 ks
Špenát
-
1 lžíce
-
1 ks
-
500 g
-
100 ml
-
-
2 stroužky
-
1 špetka
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
Kolínko
-
1
Troubu předehřejeme na 150 °C.
-
2
Kolínka lehce potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, potřeme česnekem a vše do nich důkladně vmasírujeme.
-
3
Do litinového pekáče vsypeme nakrájený špek a necháme z něj vyškvařit tuk.
-
4
Na něj nasypeme cibuli nakrájenou na hrubo a přidáme rozmarýn, bobkové listy a chvilku opékáme, než se všechno rozvoní.
-
5
Potom vložíme maso, podlijeme trochou vody, zakryjeme a dáme do trouby.
-
6
Pečeme pomalu asi 2,5 hodiny, během této doby kolínka otáčíme, podléváme vodou podle potřeby a přeléváme výpekem.
-
7
Ke konci pečení odkryjeme a dopečeme dozlatova. Správně upečené maso poznáme tak, že odpadá od kosti.
Špenát
-
1
V rendlíku na másle si opečeme cibuli dozlatova.
-
2
Na cibuli dáme špenát a necháme ho rozehřát. Přilijeme smetanu a necháme odvařit nadbytečnou tekutinu nebo špenát zahustíme trochou strouhanky.
-
3
Osolíme, opepříme a vmícháme drcený česnek.
-
4
Nakonec můžeme špenát dochutit trochou majoránky promnuté v dlaních.
Zajímavé tipy
Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovým knedlíkem.
Líbil se vám recept Jehněčí kolínko se špenátem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko