Kulajda
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 48 Kč
9. listopadu 2022
Ilustrační foto: Sergii Koval / Shutterstock.com
Kulajda je tradiční česká polévka plná poctivých surovin. Najdete v ní totiž houby, brambory, vajíčko, smetanu i kopr – výsledek však stojí za to. Její příprava je navíc rychlá, nemusíte se tedy bát, že v kuchyni strávíte celé dopoledne.
Recept kulajda vás vyjde na 12 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 48 Kč.
Ingredience
-
3 lžíce
-
1 l
-
1 lžíce
-
2 lžíce
-
5 ks
-
1 hrst
-
200 ml
-
3 lžíce
-
-
-
-
-
-
-
-
4 ks
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
V kastrolu rozpustíme vrchovatou lžíci másla. Přidáme ještě trochu oleje, abychom měli celé dno pokryté tukem.
-
2
Máslo zaprášíme 2–3 lžícemi hladké mouky podle toho, jak moc chceme mít polévku hustou.
-
3Jíšku stále mícháme a restujeme, než začne vonět a směs lehce zhnědne.
-
4
Do rozpálené jíšky přilijeme vařící vývar (nebo vodu) a metličkou vše rozšleháme.
-
5
Velkou hrst čerstvých hub předem orestujeme v rozpálené pánvi, poté houby přidáme do polévky.
-
6Do polévkové směsi přidáme nakrájené brambory, kmín, bobkový list a nové koření.
-
7
Vaříme, dokud brambory nejsou měkké, to trvá asi 10–15 minut.
-
8Vyndáme bobkový list a nové koření.
-
9
Do polévky přilijeme tučnou smetanu.
-
10
Osolíme, opepříme, přidáme kopr, dochutíme cukrem a octem (cca 2–3 lžíce octa a 2–3 lžíce cukru).
-
11Vejce uvaříme natvrdo a přidáme do polévky.
Líbil se vám recept Kulajda? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko