Do Vánoc nám sice ještě nějaký ten pátek zbývá, ale přípravy na sváteční období jsou v plném proudu. Hospodyňky, které pečou cukroví, jsou totiž v jednom kole. Čím víc druhů je čeká, tím větší je mnohdy stres z toho, jak všechny včas připravit. Nehodila by se přeci jen nějaká profesionální pomoc v kuchyni?
Není nezbytně nutné, abyste v kuchyni nechali tělo i duši. Domácí a s láskou pečené cukroví bude stejně tak dobré, pokud si při jeho přípravě vypomůžete technickými vymoženostmi! Je totiž spousta úkonů, které ani sebešikovnější hospodyňka nezvládne lépe než stroj. Jedním z nich je třeba mletí ořechů, které při pečení voňavých pracen a křehkých rohlíčků nebere konce. I když se budete snažit sebevíc, nožem ořechy nikdy nepokrájíte tak jemně, jako to udělá mixér. Nemáte v kuchyni místo nazbyt nebo se nechcete prát s velkým strojem? Tyčových mixérů, které nabízí hned několik funkcí, je na trhu spousta. Nemusíte utratit ani 1000 Kč, abyste si pořídili šikovného kuchyňského pomocníka, který nejen namele ořechy, ale vyšlehá i krém, rozmixuje polévku nebo nadrtí led.
Výhody:
Nevýhody:
Zdobíte stromeček sladkými pusinkami z bílkového těsta? Nebo na vašem stole nesmí chybět nadýchané kokosky? Pak každý rok šleháte bílkový sníh, až vám hrozí tenisový loket. Velmi užitečným kuchyňským pomocníkem je ruční mixér. Je docela skladný a během chviličky vyšlehá dokonale lesklý sníh, za který se by se nemusel stydět ani profesionální cukrář. Jestli máte letos na Vánoce nižší rozpočet, nákup ručního mixéru vás rozhodně nezruinuje. Koupíte jej už za pár stovek korun. Většina z nich se prodává se dvěma sety metliček, které dokážou šlehat nebo hníst. Pomohou vám tedy i s přípravou lehčích těst, pokud nevlastníte velkého kuchyňského robota. A při tvoření sladkých krémů ke slepování cukroví byste těžko hledali lepšího asistenta.
Těsto na perníčky, vánočku nebo třeba domácí chleba potřebuje řádně a dlouho hníst. A že to je pořádná námaha, ví každý, kdo to někdy zkoušel. Pečete-li rádi a nechcete-li se v kuchyni strhnout, napište si letos Ježíškovi o kuchyňského robota. Jde sice o dražší investici, ale pokud Ježíškovi slíbíte čerstvou nadýchanou vánočku, určitě ho obměkčíte! Levnější kuchyňské roboty seženete již za 4 000 Kč, za renomované značky si připlatíte i třikrát tolik. Vybírat pak můžete z široké škály barevných variant tak, aby vám nový pomocník dokonale zapadl do designu kuchyně. Pro kuchyňského robota navíc najdete využití celoročně. Poradí si totiž s jakoukoliv přípravou. Kromě dokonale hladkého těsta umí i namlít maso, odšťavnit citrusy nebo třeba naplnit domácí klobásy.
Cukrařina není řemeslo, ale umění. Chcete-li, aby se vám sladké recepty povedly, určitě sami víte, jak důležité je dodržovat přesné poměry ingrediencí. Někdy i rozdíl pár gramů stačí, aby všechna práce přišla vniveč. Opravdu doma pořád vážíte na retro váze s posuvným závažím? Věnujte ji radši do muzea a kupte si váhu digitální. Ta dokáže rozpoznat každý gram a vaše výrobky tak budou opravdu vychytané! Zvolit můžete jednodušší plochou váhu, na kterou umístíte vlastní misku, nebo si koupit typ, který již nádobu obsahuje. Některé kuchyňské váhy zvládnou odměřit nejen gramy suchých ingrediencí, ale i mililitry mléka nebo vody. Pokud chcete opravdovou vychytávku, kupte si tu, která vám vypočítá i počet kalorií, cholesterolu nebo tuku ve vážené surovině. Ale pro klid duše na ní raději začněte vážit až v lednu!