V obchodech se objevilo kiwano, které chutná jako meloun a okurka. Jak ho správně jíst?

Vyzkoušejte šťavnaté kiwano, které chutná jako meloun a okurka. Jak ho správně jíst? Freepik

Exotické ovoce a zelenina jsou u nás symbolem Vánoc již od dob, kdy byly k dostání především cizokrajné pomeranče, mandarinky a banány. Dnes je ale jejich nabídka v obchodech podstatně větší a každým rokem se objevují nové druhy. Mnoho lidí však často neví, jak takové plody jíst – například právě pichlavé kiwano. Přečtěte si, jak s ním v kuchyni nakládat a co z něj připravovat.

Přečtěte si také

Dietářky pozor! Mlsat u seriálu se dá i tak, abyste nepřibraly!
Dietářky pozor! Mlsat u seriálu se dá i tak, abyste nepřibraly!

Rohatý okurko-meloun se zajímavou chutí

Kiwano neboli „rohatá okurka“ či „rohatý meloun“ je oválná zelenina pocházející původem z Afriky. Pod její zářivě oranžovou slupkou posetou špičatými výrůstky najdete měkkou a šťavnatou, zelenou dužinu se semínky.

Jeho chuť, jak už různé názvy kiwana naznačují, připomíná kombinaci okurek a melounu s nádechem kiwi, limetky i sladkých banánů. Pokud jste jej tedy nikdy neochutnali, už jen tento lahodný koktejl stojí za to.

Plody kiwana ovšem vynikají nejen jedinečnou sladko-kyselou chutí, nýbrž také významným obsahem vitamínu C, draslíku, hořčíku a železa (jeden kus vám pokryje asi 12 % doporučené denní dávky). Najdete v nich také dostatek vitamínu A i vlákniny.

Pod ostnatou, oranžovou slupkou kiwana se ukrývá dužina, která vzhledově i chuťově připomíná sladkou okurku a vyjídá se lžičkou Pixabay

Kiwano v obchodě vybírejte podle barvy a pevnosti slupky

Při nákupu sledujte především barvu a stav slupky. Slupka by měla být krásně oranžová, pevná, bez otlačenin, bez skvrn a pohmožděnin (to platí i pro jednotlivé „růžky“). Na omak by měly být plody mírně měkké. Vyhněte se těm, které mají úplně tvrdou, nazelenalou slupku – ty se musí teprve nechat dozrát.

Doma je skladujte při pokojové teplotě, s jejich konzumací ale neotálejte – moc dlouho totiž nevydrží a nejlépe si je vychutnáte co nejdříve po nákupu.

Kupte si kiwano ještě dnes

Kupte se slevou Kiwano.

Porovnat slevy

Jak kiwano správně jíst? Podobně jako kiwi

Z plodů se konzumuje pouze dužina. Kiwano příčně rozřízněte na polovinu a dužinu vydlabejte lžičkou, případně ji lze „vysrkávat“ a vyjídat přímo ze slupky. Bílá semínka (která jsou podobná těm od okurky) jsou jedlá a měkká, takže je vybírat nemusíte. Kiwano se díky své zajímavé chuti hodí ke sladkým i slaným pokrmům, včetně grilovaného masa či steaků.

Exotické ovoce je u nás symbolem Vánoc. V obchodech v tuto dobu najdete i druhy, jako je papája, dračí ovoce, granadilla, karambola a další Canva

Co z něj připravit? Inspirujte se našimi 4 tipy

  • Ovocný salát: kiwano můžete v salátech kombinovat s ostatními druhy exotického ovoce (např. s mangem, žlutým i vodním melounem, kiwi, banány, ananasem, pomerančem apod.), piniovými oříšky, medem, sezamovým olejem atd.
  • Salsa z kiwana k masu: do misky vydlabejte dužinu z jednoho kiwana, přidejte šťávu z limety, 1 prolisovaný stroužek česneku, hrst čerstvého nasekaného koriandru, hrst nasekané jarní cibulky, špetku mletého kmínu a trochu olivového oleje. Salsa se hodí jako studená omáčka ke steakům, grilovanému masu, zelenině i k tortillám.
  • Na zmrzlinu či do jogurtu: dužina z kiwana se skvěle hodí do bílého jogurtu nebo jako osvěžující doplněk oříškové, vanilkové či jakékoliv jiné zmrzliny.
  • Do koláčů a dezertů: kiwano dodá svěží chuť tvarohovým řezům, cheesecakům, ovocným košíčkům a jiným sladkým lahůdkám. A protože se v kuchyni používá podobně jako kiwi, doporučujeme z něj upéct klasické řezy s želatinou.

Přineste si domů vůni exotiky

Kupte se slevou Mango.

Porovnat slevy

Pro exotické ovoce se vydejte do hypermarketů, nabídka je rok od roku bohatší

Nejširší nabídku exotických plodů najdete v hypermarketech právě o Vánocích.

  • Kiwano (za cenu 34,90 Kč/ks) i další netradiční druhy ovoce, jako je třeba pitahaya neboli dračí ovoce, karambola, papája, marakuja, physalis, granátové jablko nebo červené banány Dole, seženete až do 3. ledna 2021 v Albert hypermarketech.
  • V Tescu můžete zase koupit sladkou granadillu (za 34,90 Kč/ks) nebo žlutou pitahayu, která je oproti té s růžovou slupkou o něco sladší.
Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz