Maková špička se švestkami v rumu
Čas přípravy:
1 hod 15 min
Obtížnost: Střední
Cena: 132 Kč
4. prosince
Dezert, který snoubí jemný tvaroh s mákem, voňavý perníkový základ a švestky naložené v rumu, zaujme na první pohled. Překvapivě jednoduchá příprava a elegantní výsledek, který snadno zvládne i začátečník.
Recept maková špička se švestkami v rumu vás vyjde na 22 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 132 Kč.
Ingredience
Perníkový základ
-
120 g
-
40 g
-
40 g
-
1 ks
-
1 lžička
-
1 lžička
-
0,5 lžičky
Tvarohový makový krém
-
250 g
-
200 ml
-
80 g
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
6 g
Švestková náplň
-
150 g
-
50 ml
-
2 lžíce
-
1 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Perníkový základ
-
1
Na perníkový základ smíchejte mouku, cukr, kakao, perníkové koření a prášek do pečiva. Přidejte máslo a zapracujte prsty. Vmíchejte vejce a vytvořte těsto.
-
2
Těsto vyválejte na plát tlustý půl centimetru, vykrojte šest koleček a pečte 10–12 minut při 170 °C. Nechte vychladnout.
Tvarohový makový krém
-
1
Tvaroh smíchejte s cukrem, mákem, vanilkovým extraktem. Šlehačku vyšlehejte do tuha a zapracujte ji do tvarohové směsi.
-
2
Želatinu rozehřejte, vmíchejte ji do trochy krému a spojte se zbytkem směsi.
Švestková náplň
-
1
Švestky nakrájejte a duste s vodou a medem, aby změkly. Smíchejte s rumem a nechte vychladnout.
-
2
Připravte silikonové formy. Do každé dejte vrstvu krému, lžičku švestek, zakryjte zbytkem krému a uložte na perníkový základ.
-
3
Dejte na 3 hodiny do mrazáku (nejlépe přes noc). Po vyklopení nechte dortíky změknout v lednici a ozdobte.
Zajímavé tipy
- Chlazené formičky pomáhají krému rychleji tuhnout, zpracování je pak jistější.
- Použijte kvalitnější rum, aby švestky měly jemné a výrazné aroma.
- Pár kapek citronové šťávy do krému zvýrazní a vyváží jeho sladkost.
- Hustší tvaroh pomůže krému lépe držet tvar a dezert bude po vyklopení uhlazenější.
- Vyzkoušejte také koňakovou špičku do skleničky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Maková špička se švestkami v rumu? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko