Žemlovka s rebarborou a vanilkovým krémem
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 160 Kč
5. května
Šťavnatá žemlovka s rebarborou a jemným vanilkovým krémem vás okouzlí svou chutí a svěžestí. Kromě staršího sladkého pečiva a růžové rebarbory budete potřebovat několik jednoduchých surovin, abyste z ní udělali skutečně slavnostní dezert, který se bude vyjímat na každém stole. Jedná se o jednoduchý recept ideální pro jarní dny, kdy je rebarbora v plné sezóně.
Recept žemlovka s rebarborou a vanilkovým krémem vás vyjde na 20 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 160 Kč.
Ingredience
-
150 g
-
1 ks
-
1 ks
-
375 g
-
400 ml
-
300 ml
-
1 ks
-
4 lžíce
-
3 ks
-
1 ks
-
50 g
-
250 g
-
2 lžíce
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Vložte 50 g cukru do velké pánve a přidejte 100 ml vody spolu s trochou citronové a pomerančové šťávy. Nechte rozpustit, až vznikne sirup.
-
2
Přidejte kousky rebarbory do sirupu a vařte 1 minutu. Otočte a vařte další minutu. Rebarboru vyjměte a sirup ponechte stranou. Nechte vychladnout.
-
3
Spojte mléko, smetanu, vanilkový lusk a citrusovou kůru v hrnci a na mírném ohni zahřejte k varu.
-
4
Smíchejte zbylý cukr s pudinkovým práškem, přidejte 1 vejce a rozšlehejte. Přimíchejte další vejce a žloutek. Zalijte horkou mléčnou směsí a pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne hladký krém.
-
5
Vymažte zapékací nádobu máslem, nakrájejte pečivo na plátky a rovněž je namažte máslem. Skládejte je střídavě s rebarborou do nádoby.
-
6
Přes sítko nalijte krém přes pečivo a rebarboru a nechte 30 minut nasáknout.
-
7
Předehřejte troubu na 180 °C. Zapékací nádobu postavte do hlubšího pekáče, přidejte horkou vodu a pečte 35–40 minut, dokud pečivo nenabobtná a krém neztuhne.
-
8
Podávejte s rebarborovým sirupem nebo hustou smetanou.
Zajímavé tipy
- Pro zlepšení chuti můžete rebarboru marinovat přes noc ve směsi cukru a citronové šťávy.
- K vymazání formy použijte máslo pro jemnější aroma a chuť.
- Vyzkoušejte také rebarborový crumble nebo kokosový koláč s rebarborou a jahodami podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Žemlovka s rebarborou a vanilkovým krémem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko