Rajčatová polévka k zavaření
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Snadný
14. října
Máte víc rajčat, než co zvládnete spotřebovat? Proměňte je v zásobu rajčatové polévky, kterou si můžete vychutnat po celou zimu. Tento jednoduchý a rychlý recept oceníte hlavně v chladných měsících, kdy stačí polévku vyndat ze spíže a během chvilky ohřát. Polévka je lehká a dietní, plná skvělé chuti čerstvých rajčat, což z ní dělá perfektní volbu pro ty, kteří chtějí zůstat fit. Navíc je jednoduché ji vylepšit dle vašich preferencí.
Ingredience
-
2 lžíce
-
50 g
-
3 stroužky
-
2 ks
-
250 g
-
250 ml
-
1 lžička
-
-
-
50 g
-
50 g
-
50 g
-
50 g
Recept
-
1
Olivový olej rozehřejte v hrnci a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne.
-
2
Přidejte nasekaný česnek a kořenovou zeleninu nakrájenou na malé kostky. Restujte ještě 3 minuty.
-
3
Doplníme bobkový list, rajčata a vývar. Dochutíme solí, cukrem a pepřem.
-
4
Vařte na mírném ohni 10 minut, aby se chutě propojily. Vyjměte bobkové listy.
-
5
Rozmixujte polévku tyčovým mixérem dohladka.
-
6
Horkou polévku nalijte do sterilizovaných sklenic a dobře uzavřete. Sterilujte 20 minut při 85 °C.
-
7
Sklenice nechte vychladnout a uložte do spíže na několik měsíců.
Zajímavé tipy
- Přidejte při vaření bazalku nebo tymián pro intenzivnější vůni.
- Pro pikantní variantu přimíchejte kousek chilli.
- Polévku lze použít jako základ pro omáčku na těstoviny – stačí ji zredukovat.
- Pro lepší uchování zásob sterilizujte víčka převařením a sklenice umyjte vařící vodou.
- Vyzkoušejte také cuketu naloženou v oleji na zimu podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Rajčatová polévka k zavaření? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko