Kachní prsa se zelím, omáčkou a bramborovými šiškami
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 56 Kč
13. května
Vyzkoušejte kachní prsa se zelím, omáčkou a bramborovými šiškami a vychutnejte si tak skvělý, luxusní pokrm, do posledního sousta. S tímto receptem zaručeně zazáříte a věříme, že si jej zamilujete.
Recept kachní prsa se zelím, omáčkou a bramborovými šiškami vás vyjde na 14 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 56 Kč.
Ingredience
-
4 ks
-
1 kg
-
250 g
-
2 ks
-
1 lžíce
-
2 hrsti
-
4 lžíce
-
1 kg
-
1 ks
-
1 lžička
-
3 lžíce
-
1 lžička
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Kachní prsa můžete udělat na pánvi a dopéct v troubě, nebo je lze vařit při nízké teplotě v plastovém pytlíku, jen osolená a opepřená, s kouskem másla, tymiánu a rozmarýnu.
-
2
Postačí k tomu i potravinová fólie, pořádně zabalit a nechat táhnout na mírném ohni tak hodinku (pokud máte sous vide a vakuovačku, máte vyhráno). Maso díky tomu bude mnohem měkčí, šťavnatější a krásně růžové.
-
3
Potom maso vyjměte ze sáčku nebo fólie, osušte a nechte ještě opéci na pánvi na barvu.
-
4
Do mísy si nastrouhejte nebo propasírujte 1kg uvařených a oloupaných brambor, přidejte lžíci soli, asi 250 g hrubé mouky, 2 vejce a lžíci bramborového škrobu.
-
5
Vypracujte hladké těsto, nesmí se lepit. Vyválejte a rozdělte na jednotlivé šišky.
-
6
Potom vařte v osolené vodě asi 7 minut.
-
7
Šišky můžete obalit ve strouhance (na sucho jí opražit na pánvi, šišky potřít sádlem a obalit).
-
8
Hlávku zelí si nakrájejte nebo nastrouhejte na jemné proužky (můžete dát i sterilizované).
-
9
Na sádle si orestujte cibuli, přidejte zelí, osolte, opepřete, přidejte trochu kmínu, cukru a kapku octa.
-
10
Nechte dusit do změknutí.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také kachní roládu plněnou nádivkou nebo kachní prsa s omáčkou z jablek podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Kachní prsa se zelím, omáčkou a bramborovými šiškami? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko