Zabijačková paštika z pečeného masa
Čas přípravy:
2 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 132 Kč
4. ledna 2023
Ilustrační foto: SMarina / Shutterstock.com
Zabijačková paštika z pečeného masa potěší nejednoho milovníka poctivého jídla svou lahodnou chutí. Její příprava je navíc jednodušší, něž by se mohlo na první pohled zdát.
Recept zabijačková paštika z pečeného masa vás vyjde na 11 Kč za 1 porci.
12 porcí připravíte za 132 Kč.
Ingredience
-
0,5 kg
-
0,5 kg
-
0,5 kg
-
3 ks
-
2 ks
-
1 ks
-
12 stroužků
-
1 lžíce
-
-
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Vepřovou plec a bůček nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a dejte péct na 160 °C na půl hodiny do trouby. Maso by nemělo být úplně dopečené.
-
2
Dvě cibule a mrkev nakrájejte nadrobno a orestujte na sádle dozlatova.
-
3
Pečené maso a cibuli nechte trochu zchládnout, smíchejte a dvakrát pomelte na mlýnku na maso. Výpek nevylévejte.
-
4
Játra omyjte a také dvakrát umelte spolu s jednou cibulí nakrájenou na klínky a česnekem.
-
5
Játrovou a masovou směs smíchejte dohromady, přidejte vejce, výpek z masa, sůl a koření a pořádně prošlehejte.
-
6
Plňte do zavařovacích skleniček a nahoru přidejte lžíci sádla. Pod víčkem nechte přibližně 2 cm místa, aby paštika nevytekla. Zavíčkujte a zavařujte na 85 °C cca 1 hodinu.
-
7
Zavařenou paštiku uchovávejte v ledničce, kde by měla vydržet 14 dní.
Líbil se vám recept Zabijačková paštika z pečeného masa? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko