Králičí paštika
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 284 Kč
23. února 2023
Králičí paštika s mandlemi je vynikající delikatesa, kterou si nejlépe vychutnáte spolu s dokřupava opečenou bagetkou nebo s čerstvým chlebem. Příprava je navíc snadnější, než by se mohlo na první pohled zdát.
Recept králičí paštika vás vyjde na 71 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 284 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
100 g
-
200 g
-
120 g
-
20 g
-
100 ml
-
100 ml
-
0,5 lžičky
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Králičí stehna rozdělte na kusy, osolte, opepřete a vložte do pekáče. Přidejte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, půlku másla a podlijte trochou vývaru.
-
2
Vše dejte do trouby a pečte pod poklicí nebo přikryté alobalem doměkka. Ke konci pečení přidejte bílé víno a nechte dojít.
-
3
Měkké maso vyjměte, oberte od kostí a nechte vychladit.
-
4
Veškeré maso včetně výpeku, anglické slaniny a jater semelte najemno. K semletému masu přidejte zbylé změklé máslo, smetanu a zázvor. Podle chuti osolte, opepřete a lehce vmíchejte plátky mandlí.
-
5
Hotovou směsí naplňte připravenou formu vyloženou potravinářskou folií. Poté formu ještě přikryjte alobalem.
-
6
Formu vložte do nádoby s vodou a pečte v předehřáté troubě na 150 °C tak 30 minut. Poté teplotu snižte na 90 °C a dopečte dalších cca 30 minut.
-
7
Hotovou paštiku vyjměte z trouby a dejte nejlépe přes noc vychladit.
Zajímavé tipy
Pro aromatičtější chuť můžete přidat malého „panáčka“ kvalitního koňaku.
Líbil se vám recept Králičí paštika? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko