Dokonalá míchaná vajíčka z hrnce
Čas přípravy:
10 min
Obtížnost: Snadný
24. dubna
Míchaná vajíčka jsou jedním z nejoblíbenějších jídel k snídani po celém světě. Jejich příprava je rychlá, nenáročná a výsledná chuť potěší – samozřejmě pokud víte, jak na to. Nejčastějšími nedostatky bývají suchost, gumovitá konzistence nebo nevýrazná chuť. Co kdybychom vám ale prozradili trik, díky kterému se z obyčejných míchaných vajec stane lahodný gurmánský pokrm? Místo klasické pánve zkuste využít kouzlo takzvaného „whirlpool efektu“.
Recept
-
1
Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte špetku soli a přiveďte k varu.
-
2
Mezitím si rozklepněte vejce do misky a jemně je promíchejte vidličkou tak, aby se spojil bílek se žloutkem. Nepoužívejte metličku, aby se do směsi nedostalo příliš vzduchu.
-
3
Jakmile voda začne vřít, snižte teplotu. Pomocí lžíce nebo metličky promíchejte vodu ve směru hodinových ručiček, abyste vytvořili vír (tzv. „whirlpool efekt“).
-
4
Do středu víru opatrně vlijte rozšlehaná vejce.
-
5
Hrnec přikryjte pokličkou a nechte vejce vařit zhruba 20 sekund.
-
6
Po uplynutí času vejce jemně vyjměte z vody pomocí cedníku.
-
7
Hotová vejce ihned podávejte na talíři a případně dochuťte podle vlastních preferencí.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také vajíčkový salát nebo chleba ve vajíčku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Dokonalá míchaná vajíčka z hrnce? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko