Ratatouille
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 20 Kč
15. listopadu 2023
Ilustrační foto: Maria_Usp / Shutterstock.com
Ratatouille je tradiční francouzské zeleninové jídlo z rajčat, cukety, lilku, papriky a cibule, dochucené nejrůznějšími bylinkami (bazalka, majoránka, tymián, rozmarýn aj.). Podává se nejčastěji s pečivem. Připravte si jej doma a vykouzlete tu správnou středomořskou atmosféru.
Recept ratatouille vás vyjde na 5 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 20 Kč.
Ingredience
-
1 ks
-
2 ks
-
2 ks
-
2 ks
-
400 g
-
4 stroužky
-
1 snítka
-
1 snítka
-
2 ks
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Lilek, cibuli a rajčata nakrájíme na kostičky, papriku na proužky, tři stroužky česneku na jemné plátky.
-
2
Cukety rozkrojíme podélně a nakrájíme na půlcentimetrové kousky.
-
3
Ve středně velkém hrnci rozpálíme olivový olej, na něm necháme dozlatova opéct nejprve lilek, pak i papriky, rajčata, cibuli a nakonec česnek a cuketu.
-
4
Zalijeme rajčaty z plechovky (včetně šťávy), osolíme, opepříme, promícháme a dusíme částečně odkryté asi půl hodiny. Přebytečná šťáva z rajčat by se měla během dušení odpařit, zelenina se tedy bude ke konci ještě trochu opékat, čímž získá výbornou nasládlou chuť.
-
5
Přidáme dvě lžíce studeného olivového oleje, zbylý rozdrcený stroužek česneku, lístky tymiánu a nasekaný rozmarýn.
-
6
Poté okamžitě stáhneme z ohně a podáváme horké s dokřupava opečenou bagetou nebo jiným pečivem.
Líbil se vám recept Ratatouille? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko