Sekaná s dýní
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
21. srpna
Sekaná je skvělý pokrm, který snadno nasytí mnoho strávníků. Tentokrát však zkuste něco nového – přidejte k mletému masu trochu zeleniny a dýňové pyré. Dýňové pyré nejenom obohatí sekanou o zajímavou chuť a šťavnatost, ale také jí dodá krásnou barvu. Recept je ideální pro každého, kdo chce spojit tradiční chuť s něčím trochu netradičním a zaujmout tak svou rodinu či přátele.
Ingredience
-
170 g
-
2 ks
-
2 ks
-
0,5 ks
-
2 stroužky
-
1 lžíce
-
300 g
-
600 g
-
1 ks
-
2 lžičky
-
1 lžička
-
1 lžíce
-
-
Recept
-
1
Nejprve předehřejte troubu na 180 °C. Šalotky, mrkev, pórek a česnek nakrájejte najemno nebo je rozmixujte v mixéru.
-
2
V pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte rozmixovanou zeleninu. Restujte po dobu 10 minut.
-
3
Připravte větší mixovací mísu a smíchejte v ní ječné vločky s dýňovým pyré, orestovanou zeleninou a mletým masem. Přidejte vejce, sušený tymián, pálivou papriku, tamarindovou pastu, sůl a pepř.
-
4
Vytvořte konzistentní těsto a vložte jej do formy na sekanou vyložené pečicím papírem.
-
5
Sekanou pečte při teplotě 170–180 °C po dobu 50–60 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
Zajímavé tipy
- Pokud nemáte tamarindovou pastu, můžete ji nahradit sójovou omáčkou.
- Do dýňového pyré můžete přidat i malou špetku muškátového oříšku pro výraznější aroma.
Líbil se vám recept Sekaná s dýní? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko