Chilli omáčka sriracha
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 72 Kč
26. října 2023
Ilustrační foto: Stepanek Photography / Shutterstock.com
Pokud máte rádi pikantní jídla, určitě vám přijde vhod naše skvělá chilli omáčka. Chuť a pálivost výsledné omáčky záleží na tom, jaký druh chilli papriček použijete.
Recept chilli omáčka sriracha vás vyjde na 9 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 72 Kč.
Ingredience
-
300 g
-
2 stroužky
-
2 lžíce
-
1,5 lžičky
-
4 lžíce
-
60 ml
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1Chilli papričky důkladně omyjeme, nožem odstraníme zelené stopky, a nahrubo je překrájíme.
-
2
Spolu s česnekem, solí, cukrem a 2 lžícemi vody je vložíme do mixéru a vše rozmixujeme. Pokud jsou papričky méně šťavnaté, můžeme přidat 1–2 lžíce vody navíc.
-
3Chilli pastu dáme do vyvařené skleněné nádoby, kterou zakryjeme potravinářskou fólií a obsah necháme kvasit 3–5 dní na teplém a tmavém místě.
-
4
Každý den obsah promícháme a znovu zakryjeme potravinářskou fólií. Po 3–5 dnech by se v chilli pastě měly vytvořit bublinky a pasta bude krásně nadýchaná.
-
5V tomto okamžiku dáme zkvašenou chilli pastu spolu s jablečným octem do mixéru a vše rozmixujeme na hladkou pastu, kterou přepasírujeme přes kovový cedník.
-
6Přendáme do vyvařené skleněné nádoby a můžeme ji skladovat několik měsíců v lednici.
Zajímavé tipy
Sriracha se hodí k mořským plodům, nudlím, polévkám, vajíčkům, hamburgerům a dalším pokrmům.
Líbil se vám recept Chilli omáčka sriracha? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko