Chilli omáčka sriracha

Čas přípravy: 30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 176 Kč
Redakce Kupi.cz
26. října 2023
Chilli omáčka v kameninové černé misce, zdobená čerstvými bylinkami Ilustrační foto: Stepanek Photography / Shutterstock.com

Pokud máte rádi pikantní jídla, určitě vám přijde vhod naše skvělá chilli omáčka. Chuť a pálivost výsledné omáčky záleží na tom, jaký druh chilli papriček použijete.

Recept chilli omáčka sriracha vás vyjde na 22 Kč za 1 porci. 8 porcí připravíte za 176 Kč.

Ingredience

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě BILLA za 176 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].

Recept

  • 1
    Chilli papričky důkladně omyjeme, nožem odstraníme zelené stopky, a nahrubo je překrájíme.
  • 2

    Spolu s česnekem, solí, cukrem a 2 lžícemi vody je vložíme do mixéru a vše rozmixujeme. Pokud jsou papričky méně šťavnaté, můžeme přidat 1–2 lžíce vody navíc.

  • 3
    Chilli pastu dáme do vyvařené skleněné nádoby, kterou zakryjeme potravinářskou fólií a obsah necháme kvasit 3–5 dní na teplém a tmavém místě.
  • 4

    Každý den obsah promícháme a znovu zakryjeme potravinářskou fólií. Po 3–5 dnech by se v chilli pastě měly vytvořit bublinky a pasta bude krásně nadýchaná.

  • 5
    V tomto okamžiku dáme zkvašenou chilli pastu spolu s jablečným octem do mixéru a vše rozmixujeme na hladkou pastu, kterou přepasírujeme přes kovový cedník.
  • 6
    Přendáme do vyvařené skleněné nádoby a můžeme ji skladovat několik měsíců v lednici.
Zajímavé tipy

Sriracha se hodí k mořským plodům, nudlím, polévkám, vajíčkům, hamburgerům a dalším pokrmům.

Líbil se vám recept Chilli omáčka sriracha? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.