Pohankové palačinky se špenátem a uzeným lososem

Časová náročnost: 20 min
Obtížnost: Snadný
Redakce Kupi.cz
Pohankové palačinky se špenátem a uzeným lososem rozkrojené a naservírované na prkénku Martina Lancingerová

Pohankové palačinky se špenátem a uzeným lososem jsou skvělou variantou pro rychlou a zdravou večeři pro celou rodinu i jako oběd do krabičky.

Ingredience

Těsto

Náplň

Postup přípravy

Těsto

  • 1

    Vejce prošleháme s mlékem. Přidáme pohankovou mouku a sůl a důkladně promícháme.

  • 2

    Na pánvi potřené olejem smažíme palačinky z obou stran dozlatova.

Náplň

  • 1

    Listový špenát zalijeme vroucí vodou, promícháme a scedíme. Ihned přendáme do ledové vody.

  • 2

    Scedíme a vymačkáme ze špenátu tekutinu, poté jej nakrájíme na menší kusy. V míse promícháme s ricottou, prolisovaným česnekem a špetkou soli.

  • 3

    Osmažené palačinky potřeme rovnoměrně náplní, rozložíme navrch plátek lososa a srolujeme.

Tip
  • Ze surovin na 2 porce připravíte 4 palačinky.
  • Ideální způsob, jak do jídelníčku zařadit pohanku.

Líbil se vám recept Pohankové palačinky se špenátem a uzeným lososem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat