Slané palačinky s husím masem
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 256 Kč
14. listopadu
Husu a palačinky byste spolu asi nečekali, ale když se šťavnaté husí maso spojí s brusinkovým krémem, máslem a kapkou portského, vznikne dezert, který působí odvážně, ale chutná skvěle. Ideální závěr po svatomartinské hostině.
Recept slané palačinky s husím masem vás vyjde na 64 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 256 Kč.
Ingredience
Palačinky
-
200 g
-
2 ks
-
400 ml
-
-
1 lžička
Náplň
-
250 g
-
1 ks
-
50 ml
-
1 lžička
-
1 lžička
Brusinkový krém
-
150 g
-
100 g
-
1 lžička
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Palačinky
-
1
Smíchejte v míse mouku, mléko, vejce a sůl. Po smíchání těsto nechejte 15 minut odpočívat.
-
2
Na lžičce másla smažte tenké palačinky, dokud nebudou zlatavé, z obou stran.
Náplň
-
1
Zpěňte na másle cibuli. K cibulce přidejte zbytky ze svatomartinské husy, které před tím vidličkou natrháte. Přidejte med a portské víno. Restujte, dokud se víno neodpaří a chutě se perfektně propojí.
Brusinkový krém
-
1
Smíchejte mascarpone, brusinkový džem a citronovou šťávu.
-
2
Podle chuti dochuťte špetkou soli aby vynikla sladkokyselá chuť.
-
3
Naplňte palačinky směsí s masem, přeložte nebo zarolujte a přelijte brusinkovým krémem.
Zajímavé tipy
- Nejlépe si tyto palačinky vychutnáte, když jsou vlažné. Máslo, husí maso a brusinky se perfektně propojí.
- Pro vylepšení chuti přidejte do náplně pár lístků tymiánu nebo kapku koňaku.
- K těmto palačinkám skvěle ladí svatomartinské červené víno, ideálně frankovka.
- Vyzkoušejte také lokše s bryndzou a slaninou podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Slané palačinky s husím masem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko