Luxusní koprová omáčka
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Střední
Cena: 24 Kč
22. října
Koprovka, kterou si zamilujete! Tento recept na luxusní koprovou omáčku s bohatou smetanovou chutí a vůní čerstvého kopru patří k tradičním pokrmům české kuchyně. Připravte si doma tuto oblíbenou omáčku, která se dokonale hodí k houskovým knedlíkům, hovězímu masu nebo vařenému vejci. Zkrátka, jak má kdo rád!
Recept luxusní koprová omáčka vás vyjde na 4 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 24 Kč.
Ingredience
-
3 lžíce
-
5 lžic
-
1 balení
-
500 ml
-
3 lžíce
-
500 ml
-
2 svazky
-
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Kopr důkladně umyjte, odstraňte hrubé stonky a nastříhejte koprové snítky do mixéru, kde je nasekáte.
-
2
Ve velkém hrnci rozehřejte přepuštěné máslo s trochou oleje, vmíchejte mouku a připravte hladkou jíšku. Přidejte část nasekaného kopru a vše na chvíli odstavte.
-
3
Rychle a důkladně vmíchejte horký vývar, čímž vytvoříte základ omáčky. Vařte a míchejte, dokud nebudou hrudky rozvařeny.
-
4
Odstavte hrnec z plotny a nechte směs pět minut odpočívat. Poté opatrně přilévejte mléko, dokud nebude omáčka hladká.
-
5
Mícháním přidejte zbylý kopr a přiveďte omáčku k jemnému varu. Pokud je omáčka příliš řídká, zamíchejte trošku mouky do smetany a přidejte do omáčky. Pokud je omáčka správně hustá, přidejte smetanu samotnou.
-
6
Omáčku dle chuti osolte, opepřete, oslaďte třtinovým cukrem a dochuťte octem.
Zajímavé tipy
- Pokud máte po ruce vařené hovězí, můžete do omáčky použít přecezený vývar pro intenzivnější chuť.
- Vyzkoušejte také brokolicovou omáčku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Luxusní koprová omáčka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko