Valašský kontrabáš

Čas přípravy: 1 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 188 Kč
Redakce Kupi.cz
12. června 2023
Valašský kontrabáš servírován na bílém talíři s nakládanými okurkami Lamart.cz

Valašský kontrabáš je název pro zapečenou dobrotu z pohanky, brambor a uzeného masa. Jedná se o tradiční valašské jídlo našich babiček. Upečený kontrabáš podávejte posypaný petrželkou s kysaným zelím nebo s nakládanou okurkou.

Recept valašský kontrabáš vás vyjde na 47 Kč za 1 porci. 4 porce připravíte za 188 Kč.

Ingredience

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě Kaufland za 188 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Lamart
Sponzor receptu

Recept

  • 1

    Pohanku propláchněte a dejte do hrnce. Zalijte ji 1 litrem vroucí vody, vařte 2–3 minuty a pak nechte v teple dojít.

  • 2

    Brambory oloupejte a nakrájejte. V osolené vodě je poté uvařte doměkka.

  • 3

    Česnek nakrájejte na plátky. Oloupanou cibuli a uzené maso nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozpalte 2 lžíce sádla. Orestujte cibuli, přidejte česnek a uzené maso.

  • 4

    Přidejte uvařenou pohanku. Osolte, opepřete a posypte majoránkou. Nakonec vmíchejte uvařené, scezené brambory.

  • 5

    Přendejte do pekáče vymazaného zbylým sádlem a posypte nahrubo nastrouhaným sýrem. Pečte 15–20 minut na 200 °C nebo dozlatova.

Zajímavé tipy

Valašský kontrabáš si mohou upéct i vegetariáni. Stačí uzené maso nahradit sójovým tofu a cibuli osmažit na přepuštěném másle.

Líbil se vám recept Valašský kontrabáš? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.