Flambovaný trhanec s jablky
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 84 Kč
16. ledna 2023
Lamart.cz
Flambovaný trhanec s jablky si hravě připravíte jako netradiční hlavní jídlo dne i jako chutný odpolední dezert. Díky flambování si jeho přípravu navíc zaručeně užijete.
Recept flambovaný trhanec s jablky vás vyjde na 21 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 84 Kč.
Ingredience
-
230 g
-
400 ml
-
8 ks
-
100 ml
-
4 lžíce
-
2,5 lžíce
-
2 ks
-
30 g
-
70 g
-
1 špetka
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1Jablka oloupeme, rozkrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky.
-
2Do mísy dáme prosátou mouku, mléko, krupicový cukr, žloutky, sůl a vymícháme v jednolitou hladkou hmotu, kterou necháme 30 minut v pokojové teplotě odstát.
-
3Z bílků ušleháme sníh a opatrně jej vmícháme do připraveného těsta.
-
4Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájená jablka a zlehka zkaramelizujeme. Jablka by měla zůstat mírně křupavá.
-
5Na jablka nalijeme polovinu těsta a na mírném ohni necháme zezlátnout. Během pečení přisypeme rozinky. Poté těsto otočíme, necháme přibližně minutu zatáhnout i z druhé strany a pomocí vidliček natrháme.
-
6
Trhanec pocukrujeme moučkovým cukrem, necháme zkaramelizovat. Pánev sundáme z ohně.
-
7Trhanec zakápneme horkým rumem, zapálíme, pánev s trhancem vrátíme zpět na oheň a rum necháme vyhořet.
-
8Trhanec dáme na talíř a opět posypeme moučkovým cukrem. Zbylé těsto připravíme stejným způsobem.
Zajímavé tipy
- Do těsta můžete přidat dvě polévkové lžíce zakysané smetany, trhanec pak bude vláčnější a lahodnější.
- Rozinky můžete namočit v tuzemském rumu, budou měkčí.
- Trhance připravujte v pánvi s nepřilnavým povrchem.
- Trhance neuspěchejte, příliš prudký oheň by způsobil spálení a zhořknutí cukru i jablek.
Líbil se vám recept Flambovaný trhanec s jablky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko