Vánočka s mandlovými plátky
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Náročný
Cena: 140 Kč
20. února 2023
Lamart.cz
Vánočka s mandlovými plátky patří mezi tradiční vánoční recepty, připravit si ji však můžete i kdykoli jindy. Tajemství úspěšné vánočky je v kynutí – když ji necháte kvalitně vykynout, po upečení si můžete vychutnat lahodné sladké pečivo třeba k snídani.
Recept vánočka s mandlovými plátky vás vyjde na 35 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 140 Kč.
Ingredience
-
250 g
-
80 g
-
30 g
-
125 ml
-
180 g
-
10 g
-
90 g
-
1 ks
-
2 ks
-
40 g
-
300 ml
-
30 g
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Do velké mísy prosejte hladkou a polohrubou mouku. Uprostřed si udělejte důlek, do kterého nalijte 2/3 teplého mléka. Do mléka rozdrobte kvalitní čerstvé droždí a nechte chvíli kynout.
-
2
Vařečkou pak vše spojte v jednolitou řidší hmotu. Povrh poprašte hladkou moukou, přikryjte čistou utěrkou a na teplém místě nechte vykynout asi 35 minut.
-
3
Přidejte oba druhy cukrů, sůl, máslo, citronovou kůru a žloutky. Přilijte zbytek teplého mléka a znovu vypracujte v jednolitou hmotu. Když máte těsto vypracované, přidejte rozinky. Těsto nechejte opět vykynout asi 35 minut.
-
4
Vykynuté těsto rozdělte na 6 stejných dílů. Válečkem na těsto vyválejte díly na placku. Hřbetem ruky vytvarujte placky na válečky asi 35 cm dlouhé. Válečky na konci spojte, palcem zmačkněte a upleťte z nich vánočku.
-
5
Na plech si dejte pečicí papír, na který položte upletenou vánočku a nechte asi 50 minut ještě kynout. Vánočku pomašlujte rozšlehaným vejcem a posypte mandlovými lupínky.
-
6
Pečte ve vyhřáté troubě na 170 °C přibližně 45 minut.
Zajímavé tipy
- Pro lepší chuť můžete rozinky namočit do rumu.
- Citronová kůra musí být nastrouhaná bez bílé dužiny, jinak by byla vánočka hořká.
Líbil se vám recept Vánočka s mandlovými plátky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko