Houbové karbanátky se zeleninou

Časová náročnost: 50 min
Obtížnost: Snadný
Redakce Kupi.cz
Houbové karbanátky se zeleninou servírované v pánvi. Lamart.cz

Houbové karbanátky se zeleninou jsou velmi chutné a připravené je budete mít jedna dvě. Výběr hub je jen na vás, záleží, co zrovna najdete v lese nebo nakoupíte v obchodě. Karbanátky vám skvěle poslouží jako rychlý oběd či večeře.

Postup přípravy

  • 1

    V hrnci rozehřejte olej a máslo. Vysypejte do něj nakrájenou cibuli a na mírném plameni restujte asi 2 minuty.

  • 2

    Přidejte nasekané houby, osolte, opepřete, přidejte špetku mletého kmínu a poduste doměkka.

  • 3

    Mrkev, celer a kedlubnu nastrouhejte najemno do mísy, osolte a nechte cca půl hodiny odstát, aby zelenina pustila vodu a zkřehla.

  • 4

    Přendejte zeleninu do cedníku a důkladně vymačkejte vodu. Poté zeleninu přidejte k orestovaným houbám, přidejte nasekanou petrželku, tři vejce rozšlehaná s trochou mléka a dochuťte solí a pepřem.

  • 5

    Takto připravenou směs zahustěte podle potřeby strouhankou.

  • 6

    Ze směsi tvarujte karbanátky, obalte je v mouce a rozšlehaných vejcích, do kterých jste přidali lžíci hořčice a strouhanky.

  • 7

    Smažte na rozehřátém oleji dozlatova, poté nechte okapat na ubrousku.

Tip

Ke karbanátkům se skvěle hodí bramborová kaše s bylinkami nebo šťouchané brambory s jarní cibulkou.

Líbil se vám recept Houbové karbanátky se zeleninou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat