Hrstková polévka
Čas přípravy:
1 hod 20 min
Obtížnost: Střední
Cena: 72 Kč
13. ledna 2023
Ilustrační foto: Katrinshine / Shutterstock.com
Hrstková polévka patří mezi tradiční polévky v české kuchyni. Kromě toho, že je plná bílkovin a zasytí, také skvěle chutná. Stačí dvě hrstky čočky, hrachu, fazolí, krup a polévka je na světě.
Recept hrstková polévka vás vyjde na 18 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 72 Kč.
Ingredience
-
2 hrsti
-
2 hrsti
-
2 hrsti
-
2 hrsti
-
2 ks
-
2 ks
-
2 ks
-
1 ks
-
3 lžíce
-
3 stroužky
-
-
1 lžička
-
1,5 l
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1
Půlený žlutý hrách, hnědou nebo zelenou čočku, bílé fazole a ječné kroupy propláchneme a necháme namočené přes noc ve velké míse se studenou vodou.
-
2
Druhý den nakrájíme očištěnou mrkev a petržel.
-
3
Řapíkatý celer oloupeme škrabkou a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
-
4
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm všechnu nakrájenou zeleninu doměkka.
-
5
Ke konci opékání vmícháme česnek a zalijeme vývarem, případně vodou.
-
6
Do hrnce vsypeme scezené, propláchnuté a okapané luštěniny s kroupami.
-
7
Opepříme a vaříme vše doměkka asi 45–60 minut.
-
8
Hotovou polévku osolíme, znovu opepříme a okmínujeme.
-
9
Přidáme drhnutou majoránkou podle chuti.
-
10
Hrstkovou polévku podáváme ozdobenou lístky z řapíkatého celeru.
Líbil se vám recept Hrstková polévka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko