Smažené fazolové kuličky Acarajé s krevetami
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Střední
Cena: 60 Kč
5. června
Chcete si doma připravit něco netradičního, co vás svou chutí přenese až do srdce Brazílie? Vyzkoušejte Acarajé – smažené fazolové kuličky plněné krevetami. Tento exotický pokrm je nejen chuťově výjimečný, ale i překvapivě poměrně snadný na přípravu. Křupavý obal, nadýchané těsto a šťavnatá náplň vytvářejí dokonalou harmonii, kterou ocení každý milovník nových kulinářských zážitků.
Recept smažené fazolové kuličky Acarajé s krevetami vás vyjde na 15 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 60 Kč.
Ingredience
Na fazolové kuličky
-
200 g
-
50 g
-
50 ml
-
2 lžíce
-
3 stroužky
-
1 špetka
-
1 špetka
-
Na dohotovení
-
1 ks
-
1 ks
-
50 g
-
10 snítek
-
3 stroužky
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Na fazolové kuličky
-
1
Fazole nechte 30 hodin máčet ve studené vodě, ideálně v lednici nebo jiném chladném místě.
-
2
Po namočení vodu slijte a fazole zbavte slupek.
-
3
Oloupejte česnek a zázvor a vložte je k fazolím. Přidejte trochu soli a olivový olej, vše rozmixujte do hladké konzistence.
-
4
Přemístěte hmotu do mísy, přimíchejte bramborový škrob a dochuťte mletým pepřem.
-
5
Z připravené směsi tvořte větší kuličky a smažte je ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje přibližně 3 minuty dozlatova.
Na dohotovení
-
1
Omyjte červenou papriku a chilli papričku, odstraňte semínka a obojí nasekejte najemno.
-
2
Oloupejte česnek a nakrájejte jej na tenké plátky.
-
3
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte krevety a restujte je 2 minuty. Poté přidejte česnek a po minutě také papriku s chilli. Vše restujte ještě asi 3 minuty.
-
4
Dochuťte směs solí, pepřem a šťávou z limetky.
-
5
Smažené fazolové kuličky rozkrojte a naplňte připravenou krevetovou směsí.
-
6
Hotový pokrm dozdobte čerstvým koriandrem a případně dalším chilli. Podávejte ihned.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také turkish pastu nebo alsaský hrnec podle Zdeňka Pohlreicha.
Líbil se vám recept Smažené fazolové kuličky Acarajé s krevetami? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko