Crinkles

Čas přípravy: 1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 40 Kč
Redakce Kupi.cz
30. listopadu 2022
Sušenky crinkles servírované na dřevěném kotouči s kůrou, vánoční osvětlení a červené hrnky v pozadí Ilustrační foto: photosimysia / Shutterstock.com

Crinkles jsou chutí i strukturou podobné brownies. Pod křupavou popraskanou kůrkou, která vypadá jako zasněžená, se ukrývá vláčné měkké těsto rozplývající se na jazyku. Tento čím dál tím populárnější druh vánočního cukroví si zamilujete a budete je chtít péct celoročně.

Recept crinkles vás vyjde na 1 Kč za 1 porci. 40 porcí připravíte za 40 Kč.

Ingredience

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě Albert za 40 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].

Postup přípravy

  • 1

    Mouku, prášek do pečiva a sůl smíchejte v jedné míse.

  • 2

    Hořkou čokoládu s 50 % kakaa (bez obsahu rostlinných tuků) rozpusťte ve vodní lázni spolu s máslem. Nechte trochu vychladnout, aby byla tekutina vlažná.

  • 3

    Vajíčka vyšlehejte spolu s cukrem (krupice i vanilkovým) do husté pěny.

  • 4

    K našlehaným vejcím pomalu vmíchejte vlažnou čokoládu s máslem a poté přisypte smíchané sypké suroviny. Vytvořte hladké těsto.

  • 5

    Těsto dejte v míse zakryté fólií alespoň na 1 hodinu odležet do lednice. Můžete nechat odležet i přes noc.

  • 6

    Z hotového těsta vytvarujte menší kuličky. Jedna kulička by měla mít v průměru asi 2 cm.

  • 7

    Před pečením celé kuličky nahusto obalte v moučkovém cukru (ten nijak nesklepávejte). Pokud se vám tvarování nedaří, můžete vždy lžičkou nabrat kousek těsta, vhodit jej nejprve do cukru krystal a obalit a až poté vytvarovat kuličku a obalit v cukru moučkovém.

  • 8

    Kuličky rozprostřete na plech s pečicím papírem. Mezi kuličkami nechte dostatek místa, během pečení totiž nabydou.

  • 9

    Troubu si předehřejte na 180 °C, horkovzdušnou stačí na 160 °C.

  • 10

    Kuličky pečte asi 10 minut, maximálně 14 minut. Pokud byste nechali crinkles péct déle, vysušily by se a nebyly tak dobré.

  • 11

    Hotové je poznáte tak, že je jejich povrch popraskaný, kůrka tvrdá a pevná, ale po jemném zmáčknutí se propadá (měkký střed).

Zajímavé tipy

Dané množství surovin vám vystačí asi na 40 kusů crinkles.

Líbil se vám recept Crinkles? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat

Punčové řezy
Zákusky a cukroví

Punčové řezy

1 hod +
4 Kč / porce
Telecí ossobuco
Hovězí a telecí maso

Telecí ossobuco

1 hod +
22 Kč / porce
Batátové pyré
Zelenina

Batátové pyré

40 min
10 Kč / porce
Mimosa
Drinky a koktejly

Mimosa

10 min
24 Kč / porce