Okurková polévka
Čas přípravy:
20 min
Obtížnost: Snadný
25. ledna 2023
Lamart.cz
Studená okurková polévka je ideálním osvěžením na horké letní dny. Její příprava je velmi rychlá a snadná a v případě, že použijete okurky vypěstované na zahrádce, získáte i skvělé jídlo v biokvalitě.
Ingredience
-
500 g
-
100 g
-
650 ml
-
1 lžička
-
2 stroužky
-
1 ks
-
1 lžička
-
-
Postup přípravy
-
1
Okurky oloupejte, podélně rozkrojte a vydlabejte semínka.
-
2
Poté je nakrájejte na kousky a vložte do mixéru.
-
3
Přidejte česnek, polovičku kopru, zakysanou smetanu, olivový olej, osolte a opepřete.
-
4
Vše společně promixujte.
-
5
Přidejte zeleninový vývar a ještě jednou promixujte do hladka.
-
6
Polévku nalijte do vhodné nádoby a nejméně na 2 hodiny uložte do ledničky.
-
7
Podávejte s opečenou bagetkou a zdobte natrhaným koprem a pár kapkami olivového oleje.
Zajímavé tipy
- Místo zeleninového vývaru můžete použít i kuřecí, případně vodu.
- Do polévky můžete na zpestření přidat třeba plátky uzeného lososa.
Líbil se vám recept Okurková polévka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko