3 recepty na domácí majonézy bez vajec, které stojí za to vyzkoušet
Domácí majonéza bez vajec? Jde to! Přinášíme zajímavé tipy na lahodné dipy. Co třeba veganská verze z nálevu z cizrny nebo jemná česneková varianta se smetanou? Majonéze se meze nekladou – ozvláštní jakýkoli váš oblíbený pokrm. Tak na co máte chuť?
Nechcete nebo nemůžete používat syrová vejce, avšak rádi byste si občas pochutnali na kvalitní majonéze? Nevěšte hlavu – přinášíme hned tři tipy na zajímavé variace majonézy, jejichž příprava je hračka. Vyzkoušíte je? Tyčový mixér do ruky a jde se na to!
Lahodná veganská majonéza
Jednoduchá příprava pomocí tyčového mixéru – stačí pár kroků a veggie majonéza je na světě. Co k její přípravě budete potřebovat?
- 3 polévkové lžíce nálevu z cizrny v plechovce
- 30 ml olivového oleje
- 170 ml slunečnicového oleje
- 1 polévkovou lžíci vinného octa
- 2 čajové lžičky dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku
- ½ polévkové lžíce soli
Do vysoké, úzké nádoby dejte všechny ingredience kromě olejů. Umixujte směs tak, aby se spojila. Poté přichází čas na zahuštění majonézy – za stálého mixování pomalu přilévejte olej, dokud směs nezíská požadovanou konzistenci. Hotovo – veganská majonéza je na světě!
Jak připravit veganskou majonézu
Smetanová majonéza s česnekem
Tato variace na majonézu sice není vhodná pro vegany, ale jinak ji ocení každý – příjemná smetanová chuť spolu s česnekem pohladí chuťové buňky nejednoho vášnivého jedlíka. Na její přípravu potřebujete:
- 100 ml rostlinného oleje
- 50 ml smetany
- 1 polévkovou lžíci citronové šťávy
- 2 čajové lžičky dijonské hořčice
- 1 stroužek česneku
- ½ polévkové lžíce soli
Příprava je opět jednoduchá – mixér všechnu práci odvede za vás. Rozmixujte tedy všechny ingredience kromě oleje. Ten následně dolévejte, zatímco budete dál mixovat – jedině tak dojde k rychlému zahuštění původně tekutější směsi. Tato jemná majonéza se skvěle hodí nejen k masovým pokrmům. Dobrou chuť!
Canva
Rychlá majonéza z mléka
Také mléko může být základem chutné domácí majonézy. Přesvědčíte se? Stačí koupit plnotučné mléko a kvalitní rostlinný olej dle chuti. K její přípravě je potřeba:
- 200 ml oleje
- 100 ml plnotučného mléka
- citronová šťáva
- sůl a pepř
- vinný ocet
- dijonská hořčice
- pažitka nebo petržel
Postup už znáte – stačí vytvořit směs ze všech surovin kromě oleje, který opatrně přilévejte až do zahuštění majonézy, o jejíž hedvábnou konzistenci se postará kvalitní tyčový mixér. Majonézu můžete ochutit dle vašich preferencí – vinný ocet, hořčice a bylinky jsou volitelné. Nechte si chutnat!
Sterilované okurky se hodí nejen do tatarky
Kupte se slevou Okurky Machland.
Tip: Máte chuť na domácí tatarskou omáčku? Stačí přidat nastrouhané kyselé okurky, pepř a jarní cibulku.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko