3 dokonale jednoduché recepty na zmrzlinu ze zmrzlinovače

Zmrzlinu můžete servirovat jakkoli kreativně.

Milujete zmrzlinu? Vyzkoušejte tu domácí. Většina pokusů naneštěstí končí zamrzlou směsí plnou krystalků vody. Tak kam se podělo tajemství všech těch lahodných a dokonale krémových zmrzlin? A v čem je zahrabaný pes? Jaký zmrzlinovač a proč si pořídit? Že už ho máte? Pak vás potěší recept na 3 luxusní zmrzliny.

Přečtěte si také

Tradiční značka Znojmia přesunula výrobu okurek do Turecka. Nedá se to jíst, stěžují si lidé
Tradiční značka Znojmia přesunula výrobu okurek do Turecka. Nedá se to jíst, stěžují si lidé

Pokud chcete vytvářet luxusní krémové zmrzliny, je potřeba mít v kuchyni malého a šikovného pomocníka. Tím není nikdo jiný, než přístroj jménem zmrzlinovač. Existuje jich hned několik. Pomáhají s přípravou zmrzliny a díky míchání je směs perfektně zbavena krystalků vody. Připravíte tak zmrzlinu, která vás neomrzí – naopak se stane příjemným gurmánským zážitkem.

Plánujete-li hostit celou rodinu a přátele, pak vsaďte na zmrzlinovač s kompresorem, který zvládne vyrobit jeden kopeček za druhým. Jestliže však nejste nároční, možná vám postačí ekonomická varianta – zmrzlinovač bez kompresoru nebo ruční zmrzlinovač. Počítejte však s tím, že u těchto variant musíte chladící nádobu předem namrazit v mrazničce. 

TIP na zmrzlinovače: Nenáročné potěší ekonomický ruční zmrzlinvač od Tescomy za 699 Kč. Ten má kliku, kterou promícháte směs v chladící nádobě – jednoduché. A zmrzlina bude na světě! Chcete-li však něco lepšího a bez práce, můžete sáhnout po zmrzlinovači s kompresorem od Sage, model BCI600, oceněném mnoha recenzemi. Přistroj je vybaven 12 přednastavenými programy, funkcí udržení chladu až na 3 hodiny. Nádobu o objemu 1 litru vychladí až na -30°C před použitím, takže lahodnou zmrzlinu nebo sorbet máte opravdu během chvilky hotové, bez zdlouhavého čekání. 

Zmrzlinovače s kompresorem: fungují automaticky – suroviny pro zmrzlinu zároveň šlehají i mrazí. 

Jak na ideální zmrzlinu

Máte zmrzlinovač? Nastal čas vybrat ingredience. Než se pustíte do výroby zmrzliny podle některého z receptů (třeba právě od nás), nezapomeňte všechny složky dobře vychladit. Taktéž je dobré směs nejprve důkladně rozmixovat a vyšlehat – pro dokonalou konzistenci.

Pistáciové pohlazení

Když se řeknou pistácie, možná si představíte nejen slané oříšky, ale také pistáciovou zmrzlinu. Tak proč si ji neudělat doma? Připravte si 375 g mascarpone, cukr dle chuti, 200 g loupaných nesolených pistácií a lžičku strouhané citrónové kůry. Nesmíme zapomínat ani na 4 vejce. Začněte tím, že smícháte žloutky s mascarpone a citronovou kůrou. Zvlášť vyšlehejte sníh z bílků a cukru, který následně opatrně vmícháte do připravené směsi. Tradá – zbytek práce za vás udělá zmrzlinovač. Nechte si chutnat a nezapomeňte zmrzlinu ozdobit kousky pistácií.

Banánová a jednoduchá

V jednoduchosti je krása – to platí také pro výtečnou banánovou zmrzlinu. Pokud máte při ruce půl kila banánů, cukr a 200 ml smetany, musíte si umíchat skutečnou dobrotu. Předem vychlazené banány rozmixujte s cukrem a smetanou na hustý krém. Nakonec použijte zmrzlinovač a můžete rovnou podávat nebo zmrzlinu uložit na později. Pokud nějaká zbyde.

Vanilkové nebe

Klasika – to je univerzální vanilková zmrzlina. My pro vás máme recept vylepšený karamelovými sušenkami. Vlastně můžete přidat jakékoli oblíbené sušenky. Na vanilkovou zmrzlinu potřebujete hrnek a tři čtvrtě smetany, šálek a čtvrt mléka, cukr dle chuti, vanilkový lusk či extrakt a oblíbené sušenky. Začněte zahřátím hrnečku smetany s vanilkou a cukrem – přidejte špetku soli. Nenechte přejít do varu – jen zahřejte tak, aby se cukr a sůl rozpustili. Poté přidejte zbytek smetany a ostatní ingredience a vše nechte vychladnout v lednici. Nakonec znovu promíchejte a přidejte do zmrzlinovače. Na závěr můžete smíchat s kousky cookies. Smícháte-li pro změnu s čoko kousky, vznikne božská straciatella! Tak na kterou máte chuť?

TIP: Milujete skořici? Přidejte voňavé koření a vznikne ještě lahodnější skořicová zmrzlina. Nemusíme asi ani říkat, že ta má rozhodně šmrnc!

Věděli jste, že: si můžete koupit domů i velký zmrzlinový stroj na točenou? Ovšem musíte počítat s tím, že je potřeba si připravit částku kolem 100 000 Kč a nebo si ho můžete jen pronajmout na dobu určitou a to už od 3 990 Kč měsíčně. 

Přidat na Seznam.cz👈Přidejte si Kupi Magazín na homepage Seznamu!