Borůvky jako vitamínová bomba: Podporují krevní tlak i duševní zdraví
Modré bobule obsahují množství vitamínů a užitečných látek, které naše tělo potřebuje. Díky konzumaci borůvek můžete předejít nemocem a zároveň dodáte vašemu organismu dostatek potřebných živin. Jak borůvky skladovat a co všechno si z nich můžete připravit?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč mají borůvky modrou barvu?
Lidé sbírají borůvky už tisíce let. Zatímco v minulosti se konzumovali především lesní borůvky, od začátku 20. stolení se staly velmi populární také kanadské borůvky, které zakoupíte ve většině supermarketů. Nazývané jsou také jako borůvky velkoplodé. V porovnání s lesními jsou větší a po jejich konzumaci nemáte zabarvenou pusu a jazyk na modro. Modrofialovou barvu zapříčiňuje sloučenina antokyanu, díky které borůvky v přírodě nepřehlédnete.
Věděli jste, že borůvky si můžete zasadit také na své zahradě? Sází se od jara do podzimu. Více o postupu sazení a péči, kterou zahradní borůvky vyžadují najdete v našem dalším článku.
AstroStar / Shutterstock.com
Co obsahují borůvky?
Konzumace borůvek je velmi zdravá a doporučuje se při léčbě hned několika onemocnění. Borůvky obsahují množství vitamínu C, B6, B1 a také draslík, vápník, hořčík, železo, měď sodík, mangan, nikl, kobalt a kyseliny pantothenové. Obecně jsou borůvky považované za superpotravinu, která má v sobě vysoký obsah vitamínů, vlákniny, živin a antioxidantů. Díky vitamínu C a anthokyanu pomáhají tělu vytvářet více proteinu a kolagenu.
Účinky na zdraví
- O borůvkách je známé, že podporují zdravý krevní tlak, duševní zdraví, pevnost kostí, chrání před srdečními nemocemi a jsou také skvělou prevencí rakoviny.
- Borůvky také obsahují velké množství antioxidantů, které mají pozitivní vliv na správnou funkci mozku.
- Také jsou výborným pomocníkem lidí, kteří preferují zdravý životní styl. Obsahují velmi málo kalorií a zároveň dodávají tělu potřebný podíl vlákniny a vitamínů.
- Vhodné jsou také pro diabetiky, protože obsahují neomertilin, který snižuje hladinu cukru v krvi.
- Pomáhají také proti poruchám metabolismu, jejich konzumace se doporučuje i při léčbě revma nebo dny.
nblx / Shutterstock.com
Jak zpracovat borůvky?
- Čerstvé borůvky vydrží v lednici několik dní. Plody můžete také zamrazit, čímž prodloužíte jejich trvanlivost.
- Případně můžete borůvky povařit, smíchat s cukrem a nechat zamrazit – vznikne chutná a sladká dřeň, která je skvělým osvěžením v letních měsících.
- I přesto, že borůvky chutnají skvěle samotné, můžete je zpracovat i dalšími způsoby. Výborné je například smoothie z borůvek.
- Vyzkoušet můžete také domácí pyré, džus, marmeládu nebo omáčku.
- Borůvky jsou vhodné i na zavařování.
- Skvěle se hodí také do koláčů, pudinku nebo muffinů.
Zdroj: az-recepty.cz, living.iprima.cz, cs.inditics.com
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko