Koprovka s vejcem
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 20 Kč
16. října
Koprovka s vejcem je oblíbenou bezmasou klasikou, která ocení nejen vegetariáni. Máme tip, jak připravit lehčí, stravitelnější verzi této tradiční české omáčky. Správná kombinace jemné smetany a čerstvého kopru povýší vaši koprovku na nový chuťový zážitek, který potěší všechny milovníky klasických českých chutí.
Recept koprovka s vejcem vás vyjde na 5 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 20 Kč.
Ingredience
-
1 svazek
-
2 lžíce
-
1 ks
-
1,5 lžíce
-
300 ml
-
-
-
-
-
4 ks
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Oberte listy z kopru a nakrájejte nadrobno, stonky nevyhazujte. Na másle opékejte cibuli a stonky kopru asi 5 minut, až cibule změkne.
-
2
Přisypte mouku a míchejte, dokud jíška nezačne světlat a pěnit.
-
3
Postupně přilévejte asi 0,5 litru studené vody a šlehejte metličkou. Vařte 15 minut do zhoustnutí.
-
4
Přidejte smetanu ještě před octem, aby se nesrazila, a povařte minutu. Osolte, opepřete a dochuťte octem a cukrem podle chuti.
-
5
Povařte ještě 5 minut, nakonec vmíchejte nasekané koprové listy a hned vypněte.
-
6
Na vejce přiveďte k varu 2 litry a v ní vařte vejce natvrdo přibližně 10 minut.
-
7
Podávejte s koprovou omáčkou a vařenými bramborami nebo karlovarským knedlíkem.
Zajímavé tipy
- Pokud chcete, aby kopr zůstal krásně zelený, vypněte vařič ihned po přidání koprových lístků.
- Pošírovaná vejce servírujte ihned, aby byla co nejchutnější.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, přidejte do omáčky více čerstvě mletého pepře.
- Vyzkoušejte ke koprovce také ztracené vejce podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Koprovka s vejcem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko