Tradiční americký dýňový koláč
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 104 Kč
5. září
Americký dýňový koláč je zosobněním podzimu. Jeho neodolatelně máslová, křehká kůrka a jemná, hladká náplň z dýňového pyré, doplněná skořicí a muškátovým oříškem, vytvářejí harmonii chutí, kterou si oblíbíte už po prvním ochutnání. Tento koláč vás přenese k americkému svátečnímu stolu nebo zpříjemní podzimní večery i u nás doma.
Recept tradiční americký dýňový koláč vás vyjde na 13 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 104 Kč.
Ingredience
-
250 g
-
150 g
-
1 ks
-
2 lžíce
-
1 špetka
-
400 g
-
150 g
-
200 ml
-
2 ks
-
1 lžička
-
0,5 lžičky
-
0,5 lžičky
-
1 špetka
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Začněte pečení proséváním mouky s trochou soli do mísy.
-
2
Ke směsi přidejte na kousky nakrájené studené máslo a ručně zpracujte na drobenku.
-
3
Do směsi přidejte vejce a studenou vodu, prohnětejte těsto a nechte ho chladit půl hodiny v lednici.
-
4
Připravte si dýňové pyré: oloupejte a nakrájejte dýni, uvařte do měkka, poté rozmixujte na pyré a nechte vychladnout.
-
5
Z těsta vyválejte plát a položte ho do koláčové formy.
-
6
Okraje zarovnejte, dno propíchejte vidličkou a pečte 10 minut při 180 °C.
-
7
V míse smíchejte dýňové pyré s cukrem, kořením, vejci a smetanou, rozmixujte dohladka.
-
8
Směsí zalijte předpečený korpus a pečte dalších 40-45 minut na 170 °C, až náplň ztuhne.
-
9
Nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu a před podáváním minimálně 2 hodiny v lednici.
Zajímavé tipy
- Nejlepší chuť získáte, když koláč upečete den předem a necháte ho přes noc v lednici - chutě se propojí, a koláč získá jemnost.
- Pro slavnostní atmosféru podávejte koláč s kopečkem šlehačky či vanilkovou zmrzlinou.
- Milovníci koření mohou přidat více muškátového oříšku pro zdůraznění sladkosti dýně.
- Vyzkoušejte také dýňový cheesecake podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Tradiční americký dýňový koláč? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko