Zavařené brambory
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 28 Kč
19. září
Zavařování není jen stará tradice, ale i skvělý způsob, jak si uchovat chuť léta a podzimu na dlouhé zimní večery. Vedle klasiky jako okurky, papriky nebo marmelády existuje i poklad, o kterém ví jen málokdo: Nakládané brambory. Že jste o nich ještě neslyšeli? Skvěle doplní maso, ryby, ale i zeleninové saláty a někdo si na nich pochutná i jen tak na vidličku.
Recept zavařené brambory vás vyjde na 7 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 28 Kč.
Ingredience
-
12 ks
-
2 ks
-
600 ml
-
2 lžíce
-
2 lžičky
-
8 stroužků
-
12 kuliček
-
1 ks
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Brambory důkladně škrabkou oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky nebo hranolky.
-
2
Krátce je povaříme v osolené vodě asi 10 minut. Brambory musí zůstat pevné a křupavé. Mezitím očistíme a nakrájíme cibuli.
-
3
V hrnci na oleji osmahneme cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek, oregano, drcený pepř, sůl a ocet. Necháme krátce projít varem.
-
4
Do čistých sklenic naskládáme brambory a zalijeme horkým nálevem i s cibulí a kořením. Dolejeme vodou a dobře uzavřeme. Pro pikantnější chuť můžeme přidat chilli papričky.
-
5
Sklenice vaříme ve vodní lázni 10 minut při 80 stupních. Ještě horké sklenice zabalíme do deky a necháme vychladnout.
Zajímavé tipy
- Pro správnou konzistenci a křupavost jsou ideální brambory typu A s pevnou strukturou, které se nerozvaří ani při delším varu.
- Takto připravené nakládané brambory vydrží na chladném místě klidně i rok.
- Zkuste také zavařit červenou řepu nebo rajčata.
Líbil se vám recept Zavařené brambory? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko