Vepřové výpečky se špenátem a chlupatými knedlíky

Čas přípravy: 2 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 108 Kč
Redakce Kupi.cz
16. listopadu 2023
Vepřové výpečky se špenátem a chlupatými knedlíky na bílém talíři, položeno na dřevěném stole Ilustrační foto: Jan_Mach / Shutterstock.com

Vepřové výpečky se špenátem musíte vyzkoušet. Toto oblíbené české jídlo, nejčastěji podávané s chlupatými nebo bramborovými knedlíky, dokonale zasytí a potěší vaše chuťové buňky.

Recept vepřové výpečky se špenátem a chlupatými knedlíky vás vyjde na 27 Kč za 1 porci. 4 porce připravíte za 108 Kč.

Ingredience

Výpečky

Špenát

Chlupaté knedlíky

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě Kaufland za 108 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].

Recept

Výpečky

  • 1

    Vepřové maso omyjte a nakrájejte na větší kostky. Pořádně osolte, opepřete a přidejte celý kmín. Vše důkladně promíchejte.

  • 2

    Maso rovnoměrně vyskládejte na dno pekáčku, přidejte prolisovaný česnek, trochu oleje a na kolečka nakrájenou cibuli.

  • 3

    Podlijte trochou vody a pečte zakryté víkem v troubě na 180 °C asi hodinu a půl.

  • 4

    Během pečení maso občas promíchejte a případně dolijte trochu vody.

  • 5

    Ke konci nechte maso dopéct odkryté, aby chytlo zlatavou barvu a jeho okraje měly křupavou kůrku.

Špenát

  • 1

    Nasekejte si cibulku a česnek nadrobno. V hrnci na oleji orestujte cibuli i česnek.

  • 2

    Zaprašte hladkou moukou a 1 minutu restujte.

  • 3

    Přidejte do hrnce čerstvý špenát (může být i mražený) a přisypte drcený kmín. Pokud použijete čerstvý špenát, přilijte do hrnce trochu vody.

  • 4

    Osolte a opepřete, poduste asi 10 minut, poté vmíchejte vejce a nakonec vlijte smetanu.

Chlupaté knedlíky

  • 1

    Syrové brambory oloupejte a nastrouhejte najemno.

  • 2

    Uvařené a vychladlé brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo.

  • 3

    Smíchejte oboje brambory, přidejte sůl, vejce a hrubou mouku. Vypracujte tužší těsto. Pokud bude příliš řídké, přidejte trochu mouky.

  • 4

    Odkrajujte kusy těsta pomocí polévkové lžíce a vhazujte je do hrnce s osolenou vroucí vodou. Vařte asi 6 minut, v momentě, kdy vyplavou na hladinu, jsou hotové a můžete je vyndat.

Zajímavé tipy
  • Vepřové výpečky lze připravit z různých typů masa. Kdo má rád libovější maso, sáhne po pleci, případně krkovičce. Kdo má rád tučnější, přidá do výpečků i bůček.
  • Kromě špenátu se jako příloha hodí také kysané zelí.

Líbil se vám recept Vepřové výpečky se špenátem a chlupatými knedlíky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.