Domácí mascarpone
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 90 Kč
24. dubna
Jasně, mascarpone si můžete jednoduše pořídit v obchodě, ale pokud máte chuť si trochu pohrát v kuchyni, zvládnete si ho připravit i doma – a to jen s pár základními surovinami. Ve skutečnosti ho lze vyrobit dokonce jen ze dvou ingrediencí. Tak pojďme na to!
Recept domácí mascarpone vás vyjde na 90 Kč za 1 porci.
Ingredience
-
600 ml
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Ve vodní lázni začněte ohřívat smetanu, a to na teplotu kolem 90 °C. Jakmile je smetana dostatečně horká, vmíchejte lžíci citronové šťávy.
-
2
Za stálého míchání pokračujte přibližně 10 minut, dokud směs nezačne houstnout. Odstavte z tepla a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
-
3
Připravte si misku a na ni položte sítko, které vystelte čistým plátýnkem nebo utěrkou. Do připraveného plátýnka nalijte zchladlou smetanovou směs.
-
4
Zakryjte potravinářskou fólií a vložte do lednice na celou noc, aby mohla přebytečná tekutina odkapat a mascarpone ztuhnout.
-
5
Druhý den přeneste hotové mascarpone do čisté skleničky.
Zajímavé tipy
- Mascarpone uchovávejte v lednici, kde vám vydrží až pět dní.
- Z daného množství smetany získáte přibližně 300 gramů domácího mascarpone.
- Z vyrobeného mascarpone si můžete pak vyrobit třeba jahodové nanuky nebo jej přidat do citronových špaget.
Líbil se vám recept Domácí mascarpone? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko