Pstruh pečený v pergamenové papilotě
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Střední
Cena: 112 Kč
19. ledna 2023
Pstruh pečený v pergamenové papilotě je starou kuchyňskou úpravou, díky které si potraviny uchovají svou jedinečnou šťavnatost, většinu vůní a chutí. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá, vhodná i pro úplné začátečníky.
Recept pstruh pečený v pergamenové papilotě vás vyjde na 28 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 112 Kč.
Ingredience
-
250 g
-
1 ks
-
1 snítka
-
1 snítka
-
100 ml
-
60 g
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Pstruha pod tekoucí vodou omyjte, zbavte slizu a osušte papírovými ubrousky.
-
2
Ostrým nožem na třech místech nařízněte kůži a vložte do ní na půlkolečka nakrájený citron.
-
3
Mezi citron a kůži vložte tymián a rozmarýn, osolte po povrchu, ale i v břišní dutině a sůl rozetřete.
-
4
Připravené pstruhy položte na pergamenový pečicí papír, zakápněte olivovým olejem a na pstruha položte na plátky nakrájené máslo.
-
5
Přes pstruha přehněte vrstvu pečicího papíru, ustřihněte a pomocí motouzu na obou stranách svažte. Do pečicího papíru dejte vždy jen dva pstruhy.
-
6
Takto připravenou papilotu se pstruhem dejte péct do vyhřáté trouby.
-
7
Po upečení a otevření papiloty pstruhy podlijte výpekem z másla a olivového oleje.
-
8
Podávejte na předehřátém talíři s vařeným bramborem, se salátkem nebo bramborovou kaší.
Zajímavé tipy
Bylinek nedávejte mnoho, v papilotě nabývají na intenzitě chuti a vůně.
Líbil se vám recept Pstruh pečený v pergamenové papilotě? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko