Šípková omáčka
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
1. listopadu 2022
Ilustrační foto: Ozgur Senergin / Shutterstock.com
Šípková omáčka byla našimi babičkami považována za vrchol kulinářského umění, ovšem v dnešní době ji vaří už jen málokdo. Přitom je velmi zdravá a pro její sladkou chuť ji mívají rády i děti. Příprava je malinko náročnější, ale podle našeho receptu ji hravě zvládnete.
Ingredience
-
2 dl
-
150 g
-
1 dl
-
-
-
-
-
-
Postup přípravy
-
1Šípky zbavte stopek a oplodí.
-
2Rozpulte je, odstraňte jádřince i s chloupky a důkladně promyjte studenou vodou.
-
3Potom je uvařte ve vodě doměkka.
-
4Nakonec šípky rozmixujte na protlak.
-
5Z másla a hladké mouky připravte jíšku, zřeďte ji vývarem a vmíchejte šípkový protlak, červené víno, hřebíček, citronovou šťávu a nastrouhanou kůru podle chuti.
-
6Omáčku osolte a případně přislaďte.
-
7Za stálého míchání ji přiveďte k varu.
-
8Po chvíli stáhněte plamen a šípkovou omáčku nechte už jen probublávat. Vznikne vám sametová omáčka, kterou si jistě zamiluje celá vaše rodina.
Líbil se vám recept Šípková omáčka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko