Slaný karamel

Časová náročnost: 30 min
Obtížnost: Snadný
Redakce Kupi.cz
Tři skleničky slaného karamelu Anna Kolásková

Domácí slaný karamel chutná skvěle a je hitem posledních let. Na výrobu budete potřebovat jen 4 ingredience a 30 minut času. A výsledek za to rozhodně stojí!

Ingredience

Postup přípravy

  • 1
    Připravte si všechny ingredience, hrnec s tlustým dnem, dřevěnou vařečku a kovovou metličku.
  • 2
    Do hrnce nasypejte cukr krystal (nebo třtinový) a míchejte vařečkou.
  • 3
    Bude trvat asi 5 minut, než se rozpustí – nikam ovšem neodcházejte a míchejte, aby se vám nespálil.
  • 4
    Až je cukr rozpuštěný, ztlumte plamen a přidejte povolené máslo. Míchejte metličkou, dokud se nespojí s cukrem.
  • 5
    Plamen nechte ztlumený a přilijte horkou smetanu ke šlehání (min. 30%). Míchejte metličkou, dokud nebude karamel krásně tekutý.
  • 6
    Ještě horký karamel dochuťte malou špetkou soli. Ochutnejte, zda je dost slaný. Pozor, karamel je extrémně vařící.
  • 7
    Horký jej plňte do 3 malých čistých skleniček a zavíčkujte.
  • 8
    Uchovávejte v lednici.
Tip

Z daného množství ingrediencí připravíte 3 malé skleničky slaného karamelu, které vám v lednici vydrží při správném skladování až 3 měsíce.

Líbil se vám recept Slaný karamel? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat