Vepřová panenka
Čas přípravy:
3 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 208 Kč
27. října 2022
Ilustrační foto: Brent Hofacker / Shutterstock.com
Vepřová panenka je jemná, šťavnatá a takřka se vám rozplyne na jazyku. Problém tkví ale v tom, že spousta lidí neví, jak ji právě takto připravit. Zvenku musíte mít panenku krásně vypečenou a uvnitř měkkou a plnou šťávy. A přesně k tomu se hravě dopracujete, budete-li postupovat podle našeho receptu.
Recept vepřová panenka vás vyjde na 52 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 208 Kč.
Ingredience
-
800 g
-
3 stroužky
-
1 lžíce
-
80 g
-
1 lžíce
-
1 lžíce
-
2 lžičky
-
2 lžičky
-
1 lžíce
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Postup přípravy
-
1Panenku si očistěte, opláchněte, osušte papírovou utěrkou a zlehka osolte a opepřete.
-
2V míse si připravte marinádu: smíchejte společně prolisovaný česnek, med, šťávu z pomeranče, olivový olej a všechno zbývající koření nasekané najemno.
-
3V marinádě pak panenku „vykoupejte”. Nechte ji v míse, kterou uzavřete nebo přikryjte potravinářskou fólií, a vložte ji do chladničky alespoň na dvě hodiny. Ideálně však přes noc.
-
4Zapněte si troubu a nechte ji předehřát na 180 °C.
-
5Naloženou panenku zprudka opečte na rozpálené pánvi ze všech stran, aby se zatáhla, a poté ji odstavte z plotny.
-
6Panenku zvenku potřete zbytkem marinády.
-
7Pokud máte pánev se žáruvzdornou rukojetí, můžete maso i s pánví vložit do trouby. V opačném případě jej umístěte do pekáčku. Pečte v troubě zhruba 16 minut.
-
8Po upečení vyndejte panenku z trouby a před krájením ji nechte ještě pár minut odpočívat.
-
9Poté můžete panenku nakrájet na plátky a servírovat.
Líbil se vám recept Vepřová panenka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko