Honzovy buchty s povidly
Čas přípravy:
2 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 48 Kč
29. července
Honzovy buchty – klasika české kuchyně, kterou miluje snad každý. S naším receptem zvládnete připravit dokonale měkké, nadýchané a voňavé buchty, které se rozplývají na jazyku. Ať už je servírujete k snídani, jako dezert nebo jen tak k odpolední kávě, Honzovy buchty vždy potěší a připomenou kouzlo domácí kuchyně.
Recept honzovy buchty s povidly vás vyjde na 2 Kč za 1 porci.
24 porcí připravíte za 48 Kč.
Ingredience
-
500 g
-
200 ml
-
20 g
-
50 g
-
110 g
-
1 ks
-
2 špetky
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Do misky rozdrobíme droždí a zalijeme zhruba 100 ml vlažného mléka. Přidáme lžičku cukru a promícháme. Necháme vzejít kvásek (objeví se bubliny).
-
2
Poté prosejeme mouku se solí, přidáme citronovou kůru a zbytek cukru, vaječný žloutek, vychladlé rozpuštěné máslo a kvásek. Postupně přidáváme zbylé mléko a vypracujeme měkké hladké těsto. Poprášíme ho moukou, zakryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout.
-
3
Vykynuté těsto rozválíme na asi 1 cm silný plát a nakrájíme ho na čtverečky 5 × 5 cm. Lžící na ně rozdělíme povidla. Pak spojíme protilehlé rohy těsta a poté buchtu uzavřeme.
-
4
Do vymazaného pekáče vyskládáme buchty do řad, spojem dolů. Pekáč zakryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout. Mezitím si předehřejeme troubu na 200 °C a po vykynutí dáme buchty do trouby.
-
5
Po 10 minutách pečení snížíme teplotu na 180 °C a buchty pečeme ještě 10–15 minut.
-
6
Po vychladnutí posypeme buchty moučkovým cukrem.
Zajímavé tipy
- Povidla můžete naředit rumem.
- Pokud nemáte rádi povidla, můžete buchty naplnit tvarohem nebo mákem.
- Vyzkoušejte také moravské kynuté koláče nebo ovocné kynuté knedlíky.
Líbil se vám recept Honzovy buchty s povidly? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko