Dort Red Velvet

Čas přípravy: 2 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 240 Kč
Redakce Kupi.cz
20. ledna 2023
Dort Red Velvet nakrájený na podnose Ilustrační foto: Denys Drozd / Shutterstock.com

Dort Red Velvet každého zaujme svou typicky červenou barvou. Korpus je krásně jemný, vláčný a ve spojení se sýrovo-smetanovým krémem také velmi chutný.

Recept dort red velvet vás vyjde na 24 Kč za 1 porci. 10 porcí připravíte za 240 Kč.

Ingredience

Korpus

Sýrovo-smetanový krém

Ingredience na recept koupíte výhodně v obchodě BILLA za 240 Kč*
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].

Postup přípravy

Korpus

  • 1
    Troubu předehřejeme na 175 stupňů.
  • 2
    Dvě dortové formy o průměru cca 22 cm vyložíme pečicím papírem.
  • 3
    V misce smícháme mouku s kakaem a solí.
  • 4
    V hrnku smícháme podmáslí s červenou barvou (tekutou, gelovou nebo práškovou) a dobře promícháme.
  • 5
    V míse vyšleháme změklé máslo, přidáme cukr a později i obě vejce. Prošleháme do krémova.
  • 6
    Pak střídavě přidáváme moučnou směs a podmáslí. Mouku na třikrát, podmáslí na dvakrát.
  • 7
    V malé misce smícháme jedlou sodu s octem – směs vypění. Tuhle směs rychle vmícháme stěrkou do těsta.
  • 8
    Dobře promícháme a těsto rozdělíme do dvou forem. Dáme péct do vyhřáté trouby na 25–30 minut.
  • 9
    Špejlí si ověříme, zda je korpus upečený.
  • 10
    Necháme trochu korpus zchladnout ve formě, poté ořízneme boky dortu a opatrně vyklopíme na chladicí mřížku.
  • 11
    Po vychladnutí zabalíme do fólie a necháme v lednici do druhého dne.

Sýrovo-smetanový krém

  • 1
    Mascarpone, krémový sýr (typu Philadelphia, Žervé, Lučina) a cukr dáme do mísy a společně prošleháme.
  • 2
    Přilijeme smetanu s vanilkovým extraktem. Pokračujeme ve šlehání do hustého krému. Krém by neměl být moc sladký.
  • 3
    Nyní oba dortové korpusy jednou vodorovně rozkrojíme, vzniknou nám čtyři slabší pláty. Korpus je křehký a může se drolit.
  • 4
    Jednotlivé pláty promažeme krémem. Část krému si necháme na pomazání celého dortu, případně můžete ozdobit vršek dortu.
  • 5
    Dort necháme alespoň pár hodin uležet, ideálně do druhého dne.
Zajímavé tipy

Vršek dortu můžete ozdobit třeba zrníčky granátového jablka nebo jahodami.

Líbil se vám recept Dort Red Velvet? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.

Recepty, které by vás mohly zajímat