Hledáte tip na lehký, ale výživný oběd? Zkuste hovězí kofty s hummusem a lehkým salátkem

Hovězí kofty s hummusem a salátem Martina Lancingerová

Ať už trpíte intolerancí laktózy nebo lepku, držíte low carb dietu anebo zkrátka hledáte lehkou variantu oběda, který vás zasytí, zkuste si připravit šťavnaté hovězí kofty s orientální delikatesou – hummusem a lehkým salátkem. Během chvíle vykouzlíte oběd jako z luxusní restaurace.

Přečtěte si také

5 tipů, které pomohou zútulnit váš balkon bez velkých finančních výdajů
5 tipů, které pomohou zútulnit váš balkon bez velkých finančních výdajů

Hovězí kofty s hummusem a lehkým salátkem

Ingredience na 2 porce:

Kofty:

  • 300 g mletého hovězího masa
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce nadrobno pokrájené petržele
  • ¼ lžičky drceného kmínu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Hummus:

  • 200 g uvařené cizrny
  • 30 g tahini pasty
  • 30 g olivového oleje
  • 1–2 stroužky česneku
  • ½ lžičky římského kmínu
  • 20 ml (1 lžíce) citronové šťávy
  • sůl
  • 40 ml vody
Šťavnaté kofty skvěle chutnají s cizrnovým hummusem a lehkým salátem Martina Lancingerová

Salát:

  • 3 hrsti mixu salátů
  • 1 menší mrkev
  • 100 g cherry rajčat
  • 50 g salátové okurky
  • olivový olej
  • 1 lžička balzamikového octa
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce nasucho opečených slunečnicových semínek

Postup:

  1. Mleté maso ochuťte prolisovaným česnekem, petrželí, kmínem solí a pepřem. Z masa vytvořte 6 šišek, napíchněte na jehlice nebo špejle. Potřete trochou oleje a dejte grilovat.
  2. Suroviny na hummus vložte do mixéru a promixujte dohladka.
  3. Do misky vložte salátový mix. Oloupanou mrkev nastrouhejte škrabkou na nudličky. Rajčata rozpulte. Okurku nakrájejte na slabé plátky.
  4. Zeleninu promíchejte s trochou olivového oleje, octa, špetkou soli a pepře. Na talíři posypejte slunečnicovými semínky.
Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz