Tradiční cukroví, které nesmíte vynechat: Ořechy plněné lahodným jemným krémem

Mezi typicky vánoční cukroví patří ořechy plněné krémem. Výhodou našeho receptu je, že ho zvládne připravit i úplný začátečník. Ořechy si můžete upéct hned ve dvou barevných variantách, stačí, když do půlky těsta nebudete přidávat kakao.

Přečtěte si také

Jak oloupat, nakrájet a vypěstovat mango z pecky?
Jak oloupat, nakrájet a vypěstovat mango z pecky?

Ingredience

Na ořechy:

Vyberte si kvalitní kakao v akci

Na krém:

  • 100 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 40 g vlašských ořechů
Dva tácy s cukrovím – ořechy plněnými krémem Kupi.cz

Postup:

  1. V míse si dobře smíchejte mouku a cukr.
  2. Ořechy rozmixujte najemno – ideálně využijte elektrický sekáček, který vám usnadní práci. Poté k nim přidejte nakrájené máslo. Pokud chcete o něco tmavší cukroví, přidejte ke směsi i dvě lžíce kakaa.
  3. Těsto zpracujte, aby připomínalo drobenku, ze které následně vytvarujte kouli. Tu zabalte do potravinové folie a nechte v lednici uležet alespoň 2 hodiny, ideálně však přes noc.
  4. Těsto nachystejte do formiček na ořechy – nezapomeňte do něj udělat prohlubeň na krém. Pečte v troubě předehřáté na 160 °C zhruba 8 minut.
  5. Hotové ořechy vyklepněte z formiček a po vychladnutí naplňte krémem. Jelikož jsou ihned měkké, nemusíte je nechávat odležet.
Máslo v akci se na pečení bude hodit

Příprava krému:

  1. Máslo pokojové teploty šlehejte šlehačem spolu s ořechy a cukrem alespoň 5 minut – krém musí nabýt na objemu a být hezky našlehaný a pevný.
  2. Do světlejších ořechů se hodí tmavší krém, přidejte do něj tedy 4 lžíce kakaa a promíchejte.
  3. Poté jej dejte do zdobících pytlíků a nastříkejte do ořechů.

Ve videoreceptu jsme si přizvali na pomoc AKU tyčový mixér SENCOR SHB 9000WH. Jeho výhodou je, že při práci vám nebude překážet žádný kabel. Přístroj se napájí pomocí USB-C kabelu a díky LED indikátoru budete mít vždy přehled o úrovni nabití. Díky technologii Direct Drive je navíc možné jej používat i přes vybitou baterii, během dobíjení. Vyjde vás na 1 499 Kč.

Mixér je kompaktní, lehký a snadno se s ním manipuluje. Díky jeho nástavcům se navíc nabízí hned několik variant jeho využití:

  • Tyčový nástavec – hodí se na přípravu již zmíněných krémových polévek, využijete ho ale i při výrobě domácích přesnídávek z jablek, hrušek či jiného ovoce a zeleniny.
  • Šlehací metla – přijde vhod pro rychlé našlehání domácí majonézy či lehkého těsta.
  • Sekáček s nádobou o objemu 500 ml – titanové nože hravě zvládnou namlít kávu, ořechy, bylinky, ale také led na jemnou tříšť, kterou si především na jaře a v létě zamilujete.

Součástí balení je i 700ml odměrná nádoba. Za vše dohromady zaplatíte 1 499 Kč.

Krém jsme vyšlehali výkonným bezkabelovým SENCOR AKU ručním šlehačem SHM 9000WH, který nabízí 3 různé rychlosti pro nejen vánoční recepty.