Karamelové ořechové řezy
Čas přípravy:
1 hod 40 min
Obtížnost: Střední
Cena: 150 Kč
4. prosince
Karamelové ořechové řezy s makadamovými ořechy a arašídy jsou dezertem, který vypadá jako skvost cukrárny, ale zvládnete jej snadno doma. Křehké máslové těsto, lahodná karamelová vrstva a jemná čokoládová poleva tvoří kombinaci, která se dokonale hodí do chladných dní. Recept vás provede krok za krokem, aby se vám povedl hned napoprvé. Nechte se unášet harmonií chutí, která ozvláštní každou příležitost.
Recept karamelové ořechové řezy vás vyjde na 3 Kč za 1 porci.
50 porcí připravíte za 150 Kč.
Ingredience
-
125 g
-
75 g
-
250 g
-
8 g
-
1 špetka
-
1 ks
-
225 g
-
250 g
-
200 g
-
2 lžíce
-
50 g
-
300 g
-
1,5 lžičky
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Vložte máslo, cukr, mouku, vanilkový cukr, sůl a vejce do mísy a rukama vypracujte hladké těsto.
-
2
Hotové těsto zabalte do fólie a nechte 30 minut v lednici.
-
3
Předehřejte troubu na 200 °C a připravte si plech s pečicím papírem.
-
4
Těsto rozválejte na papíře do obdélníku a přeneste na plech. Pečte 12–13 minut, dokud okraje nezlátnou. Nechte vychladnout.
-
5
Na středním plameni rozpusťte cukr na karamel. Až dosáhne jantarové barvy, přidejte máslo a smetanu, míchejte a nechte povařit.
-
6
Přidejte ořechy do karamelu, míchejte a rozetřete na vychladlé těsto. Jemně přitlačte a nechce vychladnout.
-
7
Nad parou rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem. Nechte lehce ochladit.
-
8
Nakrájejte ořechový karamel a každý kousek namočte do čokolády. Nechte ztuhnout a uložte do lednice.
Zajímavé tipy
- Dbejte na správné ztuhnutí karamelu – čím lépe se nechá vychladnout, tím snadněji se krájí.
- Opražené ořechy zvýrazní chuť, takže je zkuste opéct na sucho.
- Přidejte do karamelu špetku soli pro intenzivnější chuťový zážitek.
- Vyzkoušejte také žloutkové řezy s ořechy podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Karamelové ořechové řezy? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko