Staročeská couračka
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 52 Kč
6. listopadu
Couračka je jednou z tradičních českých polévek, oblíbených zejména pro svou jednoduchost a možnost využít surovin, které máte po ruce. Původně se vařila z brambor, kysaného zelí a mouky na zahuštění, a často se přidával i špek nebo klobása. Tato verze si zachovává typickou chuť díky kysanému zelí, ale je zcela vegetariánská, což jí dodává lehkost a uspokojí i ty, kteří se vyhýbají živočišným produktům. Couračka tak nabízí výbornou volbu pro chutný a rychlý oběd či večeři.
Recept staročeská couračka vás vyjde na 13 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 52 Kč.
Ingredience
-
400 g
-
2 lžičky
-
2 lžíce
-
1 lžíce
-
250 g
-
2 ks
-
1 lžička
-
-
2 ks
-
200 ml
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Oloupejte brambory, nakrájejte je na malé kousky a vařte je ve vodě s kmínem. Po uvaření vodu ponechte.
-
2
Na pánvi orestujte veganské párečky a dejte je stranou.
-
3
Na další pánvi připravte jíšku z řepkového oleje a špaldové mouky.
-
4
K této směsi přidejte kysané zelí, vařené brambory s vodou, bobkové listy, sladkou papriku a pepř, poté chvilku povařte.
-
5
Na závěr přidejte orestované párečky a sójovou smetanu. Krátce provařte a podávejte.
Zajímavé tipy
- Pokud netrváte na veganské variantě, můžete veganské maso nahradit špekem a sójovou smetanu klasickou smetanou.
- Vyzkoušejte také vegetariánský boršč podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Staročeská couračka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko