Vegetariánský boršč
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
7. března
Boršč je oblíbená polévka s červenou řepou, která může v každé krajině chutnat jinak. Polévka dokáže pořádně nasytit a zahřát. Navíc ukrajinský boršč byl zapsán na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Zkuste si udělat tuto vegetariánskou verzi bez masa.
Ingredience
-
6 ks
-
2 ks
-
2 ks
-
350 g
-
2 stonky
-
5 lžic
-
2 ks
-
3 ks
-
4 kuličky
-
3 lžíce
-
-
-
-
Recept
-
1
Dáme vařit 1,5 litru vody, osolíme ji a vhodíme do ní nakrájené brambory, mrkev, červenou řepu, zelí a řapíkatý celer. Přidáme koření, rajčatový protlak a vše uvaříme do poloměkka.
-
2
V průběhu vaření přidáme šťávu z citronu, trochu cukru a sůl. Postupně přidáváme všeho tolik, aby byla chuť vyvážená. Nejvíc by měla dominovat kyselá chuť.
-
3
Hotovo je, když je všechna zelenina měkká na skus a polévka je dokonale dochucená. Servírujeme s porcí zakysané smetany a nasekanou petrželkou.
Zajímavé tipy
- Vyzkoušejte také krém z pečeného česneku nebo polévku z červeného zelí podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Vegetariánský boršč? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko