Polévka z růžičkové kapusty
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
6. září 2023
Ilustrační foto: Foxys Forest Manufacture / Shutterstock.com
Růžičková kapusta je výborný zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny. Polévka z ní je navíc lahůdka, o které jste možná ani nevěděli. Báječně zasytí, skvěle chutná, a je také velmi zdravá. Její příprava je navíc velmi rychlá a jednoduchá.
Ingredience
-
500 g
-
500 g
-
1,2 l
-
30 g
-
1 lžíce
-
-
-
Postup přípravy
-
1
Máslo rozehřejeme ve velkém hrnci a vsypeme cibuli nakrájenou na plátky. Hrnec přikryjeme poklicí a na mírném ohni podusíme.
-
2
Cibuli posypeme cukrem a bez pokličky za občasného míchání smažíme, až se cibule začne zabarvovat a šťáva získá sirupovou konzistenci.
-
3
Růžičkové kapustičky vsypeme do hrnce, přidáme tymián a promícháme. Zalijeme vývarem, osolíme a opepříme. Uvedeme do varu a zvolna vaříme asi 10 minut, aby kapustičky změkly. Hrnec odstavíme z ohně a necháme mírně vychladnout.
-
4
Odstraníme snítku tymiánu a polévku rozmixujeme. Pokud bude potřeba, prohřejeme ji, dosolíme a dopepříme.
-
5
Polévku podáváme ozdobenou nakrájenými kapustičkami. Syrové je přelijeme vroucí vodou a ihned zchladíme ledovou vodou, kapustičky tak zůstanou dokonale zelené.
Líbil se vám recept Polévka z růžičkové kapusty? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko