Škvarkové pagáče
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 100 Kč
6. února
Upečte si tradiční škvarkové pagáče, které se vám budou doslova rozplývat na jazyku. Tato oblíbená masopustní pochoutka je krásně nadýchaná a chutná naprosto výborně. Připravené je budete mít rychleji, než byste čekali a zaručujeme, že se po nich jen zapráší.
Recept škvarkové pagáče vás vyjde na 5 Kč za 1 porci.
20 porcí připravíte za 100 Kč.
Ingredience
-
300 g
-
600 g
-
200 g
-
4 lžíce
-
100 ml
-
1 ks
-
1 ks
-
2 lžičky
-
1 lžička
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Nejprve si připravíme kvásek – do vlažného mléka rozdrobíme kostku čerstvého droždí a přidáme lžičku cukru. Kvásek necháme vzejít na teplejším, ale ne horkém místě.
-
2
Mezitím v míse smícháme hladkou mouku, sůl, vejce, zakysanou smetanu a bílé víno. Připravíme si také škvarky a rozemeleme je v kuchyňském robotu.
-
3
Jakmile máme vzešlý kvásek, přilejeme ho do mísy k ostatním surovinám a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Necháme jej 30 minut vykynout.
-
4
Poté těsto rozválíme a naneseme na něj rozemleté škvarky. Takto připravené těsto přeložíme na 3 díly (vznikne nám jakoby rolka) a necháme 15 minut odpočívat.
-
5
Po 15 minutách těsto opět rozválíme, poté znovu složíme na 3 díly a necháme dalších 15 minut odpočívat.
-
6
Po 15 minutách těsto rozválíme na 2 cm a vykrajujeme z něj pagáče. Naskládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut dozlatova.
Zajímavé tipy
Vyzkoušejte také škvarkové placky nebo česnekové trojúhelníčky.
Líbil se vám recept Škvarkové pagáče? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko